Прощай, кефир! Выход из кефирной диеты: меню, отзывы

Диет, в состав которых входит кефир, достаточно много. И это не случайно, это диетический продукт, который может помочь сбросить лишние килограммы без больших усилий. Вместе с тем, регулярное употребление кефира – путь к здоровью.

Любая диета на кефире обладает свойствами очищающих диет, поможет избавиться от шлаков и токсинов, почистить кишечник, печень, почки и весь организм. Стоит помнить и о том, что этот кисло-молочный продукт улучшает обмен веществ.

Важное свойство: продукт подавляет рост болезнетворных микроорганизмов в кишечнике. Свежий кефир – хорошее средство против запоров. А это в свою очередь обеспечивает хорошее самочувствие.

Постоянное употребление кефира повысит иммунитет.

Благодаря высокому содержанию калия, его употребление:

• принесет пользу сердечно-сосудистой системе,
• хорошее средство от отеков, он обладает слабым мочегонным свойством и выгоняет накопившиеся соли натрия.

Молочный белок, казеин, который у многих взрослых людей усваивается плохо, в кефире усваивается легче и полнее, молочная кислота способствует также усвоению кальция и фосфора.

Исследования, проводимые учеными, показывают положительное влияние кефира и при профилактике раковых заболеваний.

КЕФИРНО-ТВОРОЖНЫЕ РАЗГРУЗОЧНЫЕ ДНИ

За день в 5-6 приемов нужно съесть 250-300 грамм нежирного творога и выпить 750 мл кефира.

Творог и кефир стимулируют обмен веществ, а значит, организм начинает тратить больше калорий.

Еще один вариант разгрузочного дня на кефире, для тех, кому не нравится пить только кефир весь день:

• Завтрак: стакан кефира, по желанию ломтик подсушенного хлеба.
• Второй завтрак: 2 яблока и стакан кефира; или стакан свежевыжатого сока.
• Обед: салат из овощей (или винегрет или квашеная капуста), 200 грамм отварной рыбы.
• Полдник: стакан кефира или фрукты (лучше – яблоки).
• Ужин: ломтик сыра, 1-2 яблока; либо морковная запеканка и ломтик хлеба.
• Перед сном: стакан кефира или молока.

Какой кефир полезен

Чтобы получить желаемый результат, необходимо использовать только кефир с низким процентом жирности (не более 1,5%). Такой продукт содержит 40 ккал в 100 грамм, но по свойствам схож со своими более жирными (2,5% и 3,2%) собратьями.

Отдельно обратите внимание на срок хранения. Если он довольно длительный, то производитель использовал различные добавки. Такой напиток не будет полезен. При контакте с воздухом он потеряет всю свою ценность и быстро скиснет, даже находясь в холодильнике.

Чем полезен кефир

Родиной этого уникального кисломолочного продукта считается Кавказ. Долгие годы рецепт передавался исключительно членам семьи от отца к сыну. В России кефир появился только в начале ХХ века, но быстро получил популярность, а о его лечебных свойствах узнали все. Это настоящий кладезь витаминов. В состав напитка входят микроэлементы кальция и калия, белки, полезные жиры и углеводы, находящиеся в легкоусвояемой форме. Благодаря такому составу кефир помогает организму:

• восполнять питательные вещества;
• лучше переваривать «тяжелые продукты»;
• ускорять обменные процессы;
• выводить лишнюю жидкость и соли;
• нормализовать микрофлору кишечника;
• расщеплять жиры;
• избавиться от токсинов и шлаков;
• побороть чувство голода.

Некоторые люди устраивают себе разгрузочные дни на кефире.

Анализируя полученную информация, можно с уверенностью сказать, что кефир отлично подойдет не только для похудения, но и для общего оздоровления. Недаром многие диетологи рекомендуют его своим пациентам.

Недостатки кефирной диеты

Кефирная диета для похудения на 10 кг считается одной из самых жестких. Людям, выбравшим ее нередко приходится голодать, испытывать дефицит некоторых питательных веществ и витаминов, что приводит к обострению хронических заболеваний. Также авитаминоз может привести к развитию некоторых болезней, которые плохо поддаются лечению. Поэтому так важно следить за своим самочувствием и принимать разные витаминные комплексы. Проще всего купить их в аптеке, но перед этим необходимо проконсультироваться с врачом.

Помимо вышесказанного есть еще длинный список побочных действий жесткой кефирной диеты:

• слабость и головокружение;
• упадок сил;
• мигрени;
• расстройства пищеварения, тошнота, диарея;
• человек испытывает серьезную психологическую нагрузку. Возможны нервные срывы.

ПЯТИДНЕВНАЯ КЕФИРНАЯ ДИЕТА

За 5 дней на диете можно похудеть на 5 кг. Питание здесь расписано по часам:

• 7.00 – чай без сахара,
• 9.00 – салат из двух морковок, заправленный растительным маслом,
• 11.00 – 200 грамм отварной говядины или белого мяса курицы,
• 13.00 – яблоко,
• 15.00 – вареное яйцо,
• 17.00 – яблоко,
• 19.00 – 10 штук чернослива,
• 21.00 – стакан кефира и таблетка «Йод-актива» (йод, стимулируя щитовидную железу, ускоряет метаболизм).

Суть и особенности

Суть кефирной диеты в том, чтобы употреблять большое количество этого продукта в сутки, каждый день меняя дополнительные продукты к нему. У неё есть свои особенности:

1. Люди, которые захотели снизить вес, всегда задаются вопросом о том, сколько можно сидеть на кефирной диете. Эта методика не выделяется длительным курсом. Существует кефирная диета на 3, 5 и 7. Дольше этого времени соблюдать её диетологи не советуют, так как это монодиета.
2. Специалисты рекомендуют добавить дополнительную физическую нагрузку. Однако, необходимо внимательно следить за реакцией организма на дополнительные нагрузки. В случае ухудшения состояния занятия нужно прекратить.
3. За срок в 7 дней можно сбросить до 7 кг веса. Если человеку нужен более значительный результат, требуется использовать комбинацию гречки и кефира, продлив курс ещё на неделю.
4. Обязательно разбивать рацион на 5 приёмов пищи.

КЕФИРНАЯ ДИЕТА НА 7 ДНЕЙ

Рацион на неделю:

• День 1-й – 1,5 литра кефира и 5 вареных или печеных картофелин
• День 2-й – 1,5 литра кефира и 100 гр вареного мяса куры
• День 3-й – 1,5 литра кефира и 100 гр нежирного отварного мяса
• День 4-й – 1,5 литра кефира и 100 граммов вареной рыбы
• День 5-й – 1,5 литра кефира, фрукты и овощи (кроме картошки, бананов и винограда)
• День 6-й – 1,5 литра кефира
• День 7-й – минеральная вода в любом количестве,

предлагаемый рацион делится на 5-6 приемов. Запрещаются соль и сахар.

утром можно позволить себе чашку натурального кофе или чая без сахара, в течение дня – пить по желанию воду питьевую, травяной чай.

Повторить такую диету можно не раньше, чем через месяц.

Похудеть за эти 7 дней можно на 5 кг. Естественно, сразу после диеты не надо набрасываться на еду, а кефир желательно продолжать пить и дальше.

Рецепты

Любая монодиета заставляет организм войти в стрессовое состояние из-за отсутствия разнообразия в рационе. Чтобы этого не случилось, нужно не бояться придумывать различные рецепты из того, что употреблять можно.

Окрошка

Вкусное и питательное блюда для середины дня. Для приготовления понадобится 0,5 литра кефира, 100 грамм вареной куриной грудки, 1 вареное яйцо, петрушка, укроп, огурец.

Действия:

1. Нарезать яйцо, огурец и куриную грудку маленькими кубиками.
2. Мелко нашинковать петрушку и укроп.
3. Положить все ингредиенты в глубокую тарелку и залить кефиром.

Винегрет

Необычный вариант салата. Для приготовления потребуется 1 вареная свекла, 2 маринованных огурца, 300 мл кефира, петрушка и укроп. Необходимо нарезать все ингредиенты, смешать их в глубокой тарелке и заправить кефиром. Добавить зелень по вкусу.

Десерт

Для приготовления понадобится 300 мл кефира, 150 грамм овсяных отрубей, 2 столовые ложки мёда, половинка чайной ложки корицы.

Действия:

1. В емкость блендера поместить отруби и заправить их кефиром. Взбивать в течение 2 минут.
2. Добавить мёд и корицу. Взбивать ещё три минуты.
3. Получившуюся смесь перелить в любую стеклянную ёмкость и поместить в холодильник.

ВОСЬМИДНЕВНАЯ ДИЕТА

Такой 8-дневный рацион питания очень жесткий, обязательно посетите врача перед тем, как принять решение о ее соблюдении. При наличии любых хронических заболеваний восьмидневная диета на кефире не рекомендуется.

Все нижеперечисленные продукты употребить в течение дня в 3-4 приема. Диета строгая, менять в рационе ничего нельзя. Воду можно пить сколько хочется.

• 1 день: 500 мл кефира, 3-4 клубня вареного картофеля.
• 2 день: 500 мл кефира, 500 грамм сухофруктов.
• 3 день: 500 мл кефира, 500 грамм творога.
• 4 день: 500 мл кефира, 500 грамм сметаны.
• 5 день: 500 мл кефира, 300 грамм отварного куриного мяса.
• 6 день: 500 мл кефира. 2 кг свежих фруктов.
• 7 день: 2-3 литра кефира.
• 8 день: минеральная вода в любом количестве.

Польза и вред

Основная польза программы заключается в том, что небольшое количество разгрузочных дней позволяет очистить кишечник и наладить пищеварение.

Другие плюсы:

• ускоряет обмен веществ;
• активирует процессы сжигания жиров;
• налаживает работу пищеварительных органов.

Однако, разгрузочные дни, входящую в программу похудения, могут привести к следующим проблемам:

• авитаминоз;
• ослабление организма;
• обмороки;
• снижение работоспособности;
• диарея.

Важно!

негативные последствия быстро компенсируются, когда человека начинает питаться в обычном режиме.

ДИЕТА НА 9 ДНЕЙ: 3+3+3

Также довольно жесткая, за 9 дней можно похудеть на 8-9 кг, но если у вас есть какие-либо заболевания, лучше не начинать данную эту диету 3-3-3 без консультации с врачом.

первые 3 дня: рацион на день – кефир 1 %-й в любом количестве, 100 грамм отварного риса без соли.

4,5,6,дни: рацион на день – кефир 1 %-й в любом количестве, 100 грамм филе курицы (белое мясо), отваренного без соли. 7,8,9 дни: рацион на день – кефир 1 %-й в любом количестве, свежие яблоки в любом количестве.

После выхода из кефирной диеты 3-3-3 надо вводить другие продукты, особенно углеводистые, постепенно и понемногу, иначе вес быстро вернется обратно.

Показания и противопоказания

Диета рекомендуется молодым девушкам, которые заметили у себя необоснованное замедление обмена веществ.

По мнению педиатров, отрицательная реакция на кефирную диету характерна для людей с повышенной кислотностью желудка или склонностью к диарее. Если таких особенностей у вашего организма нет, можно смело приступать к похудению при помощи кефира.

Врачи подчеркивают следующие положительные стороны диеты:

• монодиета на кефире – одна из самых мягких: она не сказывается отрицательно на работе почек, печени и желудка;
• диета считается мягкой, потому что основной эффект похудения получается за счет выведения шлаков и токсинов;
• преимуществом программы считается полное очищение организма от токсичных элементов.

Однако педиатры подчеркивают, что положительный, а не отрицательный эффект от программы будет только в случае соблюдения определенных правил. Во время разгрузки важно принимать поливитамины, много пить и воздержаться от чрезмерных нагрузок. А вот кардиотренировки рекомендуются: они ускорят сжигание жиров.

Для детей, людей со слабым организмом такая программа не рекомендована. Зато любой человек может раз в 7-10 дней устраивать разгрузочные дни, во время которых питаться будет только кефиром. Такие разгрузки не опасны даже для людей со слабым организмом.

Полностью или частично ограниченные продукты

Сразу стоит предупредить вас, что соль и острые специи находятся в списке запрещенных продуктов, как, собственно и масло. Нельзя на протяжении всей диеты употреблять и сладкие газированные напитки. Подобный запрет объясняется тем, что они способны менять кислотно-щелочной баланс. А в случае, если вы придерживаетесь кефирной диеты, это попросту недопустимо.

Правила выхода

Диета не может закончиться в один день. Человек, прошедший кефирную диету, должен после ее окончания придерживаться рекомендаций по выходу, и относиться к ним так же серьезно, как и к правилам диеты.

Выход из кефирной диеты – это, прежде всего, плавный переход от диетического меню, к полноценному рациону. Причем под полноценным рационом подразумевается здоровая пища, а не то меню, которое могло быть привычным для вас ранее.

Конечно, рано или поздно можно вернуться к слегка разбалансированному питанию, но для этого необходимо начать физические тренировки. А сразу после кефирной диеты делать это нельзя: организм ослаблен и не готов даже к простым упражнениям.

Поэтому подождите 1-2 месяца, прежде чем начинать употреблять чипсы, жирную пищу, быстрые углеводы и записываться в зал.

Итак, алгоритм выхода из программы такой:

1. Овощи и фрукты. Подразумеваются легкие, несладкие культуры, которые можно приготовить в пароварке. Если пароварки нет, овощи варятся. Фрукты тоже стоит подвергнуть термической обработке, потому что желудок, отвыкший от фруктовых соков, может остро среагировать на свежие культуры. Категорически нельзя употреблять овощи жареными, а тем более жаренными в масле.
2. Постное мясо, легкая рыба, овощные и куриные бульоны. Такой набор блюд можно включать в рацион примерно через 2-3 дня после завершения основного этапа очищения. Все продукты должны быть приготовлены на пару или в воде, можно также запекать их в духовке. Готовые блюда, полуфабрикаты, пусть даже из постного мяса, употреблять нельзя.
3. Кисломолочные продукты. Нельзя вводить жирные, нужно ограничиться небольшими процентами жирности. Подойдут творог, йогурты. После продолжительной кефирной диеты не следует увлекаться молочными продуктами: йогурт может заменить завтрак или полдник, но не более.
4. Углеводы. Это хлеб, мучные продукты, сладости. Сначала содержание углеводов не должно превышать 40 граммов, потом можно увеличить его до 60. Наблюдайте за своим организмом: если вы начали полнеть после введения углеводов, откажитесь от хлеба и прочих быстроусвояемых элементов в пользу продуктов с высоким содержанием клетчатки. Отлично заменят макароны и крупы овсянка или геркулес, приготовленные без масла овощи.

Сразу после выхода из программы можно начать нагружать организм и готовить его к более сложным тренировкам при помощи простых гимнастических упражнений. Это утренняя зарядка, короткие кардиотренировки (бег, плавание). При регулярных занятиях и постепенном выходе из диетического рациона уже через месяц можно начинать силовые тренировки или продолжительные занятия с тренером.

Чтобы организм не страдал от обезвоживания или нарушения баланса солей, следите за питьевым режимом. В день необходимо потреблять не менее 1,7 литра жидкости. Предпочтение отдается травяным чаям, чистой или минеральной воде, домашним морсам. Продукты с высоким содержанием сахара (покупные морсы, соки, газировки) в первое время противопоказаны.

Интересно!