Выбирайте: варенье из дыни на зиму с лимоном, тыквой или бананом

Пошаговый рецепт приготовления

Для тех,кто любит необычные сочетания в заготовках!

Дыня нужна твёрдая,тогда она останется видимой в готовом виде,а не растворится в кашу. Дольки очищаем от корок и нарезаем на брусочки.

С тыквой поступаем также. Засыпаем сахаром.

Ставим на маленький огонь и увариваем,помешивая,10 минут.

Курагу перебираем,моем и нарежем на кусочки.

Соединяем с остальным составом и варим,помешивая около часа.

Баночки ошпариваем кипятком и наполняем золотистым вареньем.

Крышки прокипятим и плотно закроем баночки.

Я люблю небольшие баночки,которые не занимают много места на столе и можно даже идти в гости с такой нарядной баночкой)))

Всего получается около литра варенья. Съедим и будем экспериментировать дальше!

Варенье не приторное совсем и очень ароматное!

Лакомство принято готовить с добавлением специй, подчеркивающих почти незаметный аромат тыквы. В рецепт варенья из дыни часто входят проваренные в сахарном сиропе кусочки корки цитрусовых: апельсина или лимона. По консистенции десерт получается густым и однородным. Помните, что дольше часа кипятить такое варенье нельзя.

Гуан Гуа

Дыня, как тыква, этого сорта родом из Китая. Характеризуется крупными вытянутыми плодами до 6 кг, но самые большие образуются в начале плодоношения. Окрас кожуры у этого вида желтый с зеленоватой сетчатой поверхностью, на которой могут быть более темные пятна или полоски. Длина плодов достигает 20 см, а диаметр около 10 см. Мякоть желто-оранжевая с красноватым оттенком, плотная, хрустящая по консистенции напоминает арбуз. Вкус сладкий.

Количество семян небольшое, все они сосредоточены в центре плода. Сорт Гуан Гуа обладает устойчивостью к температурным перепадам и заболеваниям бахчевых культур. Выращивать его можно в теплице и в открытом грунте. Растение образует длинные плети до 5 м. Сорт является среднеспелым, плоды у него созревают через 60-80 дней с момента появления всходов.

Кстати! Дыня как тыква малокалорийна — всего 35-40 Ккал. Поэтому ее можно употреблять людям, следящим за своей фигурой и при похудении.

Дынно-тыквенное варенье в мультиварке

• Время: 80–90 минут.
• Количество порций: 5–6 персон.
• Калорийность блюда: 298 ккал/100 грамм.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Готовый десерт должен получиться немного прозрачным, насыщенного желтовато-оранжевого цвета. Для улучшения вкуса часть сахара можно заменить медом, который отлично сочетается с имбирем.

Ингредиенты:

• дыня – 600 г;
• тыква – 400 г;
• сахар-песок – 1 кг;
• дистиллированная вода – 100 мл;
• лимонная кислота – 1 ч. л.;
• ванилин – 1 ч. л.;
• имбирь – 30 г.

Способ приготовления:

1. Разделите дыню пополам, достаньте и выкиньте семена, отрежьте кожуру вплоть до зеленого слоя. Мякоть порежьте кубиками размером не больше 0,5 см.
2. Так же подготовьте тыкву.
3. С имбирного корня снимите пиллером (ножом для очистки овощей) шкурку. Саму мякоть натрите, отделите от пюре твердые остатки.
4. В емкость мультиварки высыпьте сахар, влейте дистиллированную воду, добавьте порошковую лимонную кислоту, перемешайте.
5. Выставьте режим «Тушение» (или «Варенье», если такой имеется), установите значение таймера на 10 минут.
6. По истечении срока откройте крышку, добавьте подготовленные дыню, тыкву, имбирное пюре и ванилин.
7. Размешайте дынное варенье, выставьте таймер еще на 45 минут.
8. Подготовьте емкости для закаток: сполосните стеклянные банки крутым кипятком, крышки прокипятите.
9. Готовое горячее варенье из дыни на зиму разлейте по банкам, закатайте крышками и оставьте остывать, накрыв полотенцем.

Тыквенная диета: много пользы и минимум калорий

Специалисты по питанию констатируют: диета современного горожанина бедна клетчаткой! Перекусывая на ходу, мы нередко хватаемся за «пустые» калории сладостей, выпечки и фастфуда, не покрывая даже минимальной ежедневной потребности организма в 20-35 граммах чистых растительных волокон.

Растение, которое может стать спасением, легко заметить — большинство сортов тыквы отличается не только солидными размерами, но и яркой окраской мякоти. Его тыква получила благодаря пигменту бета-каротину, мощному природному антиоксиданту и иммуностимулятору.

Бета-каротин называют также провитамином А — это важнейшее для зрения и здоровья тканей организма жирорастворимое вещество тело синтезирует из бета-каротина самостоятельно. В тыкве бета-каротина больше, чем даже в моркови (примерно в 5 раз), и этот элемент первый помощник жителя большого города в борьбе с последствиями плохой экологии, стресса и курения.

100 гр тыквы содержит приблизительно 7 гр растительных волокон, в числе которых нерастворимая полезная клетчатка и пектины. Благодаря этому оранжевая мякоть не только дарит блаженное чувство сытости надолго, но и нормализует работу желудочно-кишечного тракта, а также замедляет процесс усвоения углеводов и жиров. Учитывая низкую калорийность тыквы (всего 23 ккал на 100 гр мякоти), ответ на вопрос о тыквенной диете для похудения, кажется, очевиден — надо попробовать!

Достоинства и недостатки

Выделяют несколько достоинств оранжевого рациона питания:

1. Вкусные разнообразные блюда – пищевой рацион достаточно богат и подойдёт многим людям своим вкусовым изобилием.
2. Меню не требует много затрат – блюда легки в приготовлении, без применения значительных кулинарных способностей и денежных вложений.
3. Отсутствие чувства голода – содержание пектинов и клетчатки обеспечивает чувство сытости надолго.
4. Непродолжительный курс тыквенной диеты – делает рацион доступным большему количеству желающих подкорректировать свою фигуру.
5. Результат похудения составляет 8 килограммов за 14 ней – зависит от индивидуальных особенностей, но считается вполне достижимым.
6. Изобилие полезных веществ и витаминов в тыкве – в период похудения при ограниченном питании очень важно получать витаминный комплекс, способствующий хорошему самочувствию и жизнедеятельности.
7. Наладка работы внутренних органов и систем организма – способствует слаженной работе желудочно-кишечного тракта и некоторых систем, таких как сердечнососудистая, нервная.
8. Выведение токсинов и шлаков – овощ является мощным антиоксидантом.
9. Устранение проблем со стулом – улучшает пищеварение, имеет мочегонное и послабляющее действие.

Среди недостатков такого режима питания различают следующее:

1. Низкий уровень суточной калорийности – как следствие, рацион невозможен при длительном применении.
2. Не рассчитан на людей с индивидуальной непереносимостью тыквы – есть предложенные блюда ежедневно будет невозможно.
3. Некоторое ограничение продуктов, которые имеют животное происхождение — не каждому под силу будет возможным отказ от такой пищи.

Варенье из дыни и тыквы с кусочками

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 5–6 персон.
• Калорийность блюда: 301 ккал/100 грамм.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Чтобы кусочки тыквы еще лучше чувствовались в готовом десерте, добавляйте их через пять минут после закладки прочих ингредиентов. Так они не успеют развариться и останутся немного твердыми.

Ингредиенты:

• дыня – 500 г;
• тыква – 500 г;
• сахар-песок – 1 кг;
• вода – 150 мл.

Способ приготовления:

1. Дыню разделите надвое, удалите кожуру, мякоть нарезайте маленькими кусочками произвольной формы.
2. Тыкву очистите от твердой кожуры, удалите семена. Мякоть аккуратно нарежьте одинаковыми средними кубиками или брусочками.
3. Сахар пересыпьте в кастрюлю, залейте водой и, помешивая, доведите до кипения.
4. В получившийся сироп добавьте нарезанные плоды.
5. Варите десерт, снимая пенку и помешивая, 25 минут.

Рыба, запеченная в тыкве

Что будет, если вместо фольги для запекания взять тыкву? Правильно, новое блюдо. Которое, к тому же, еще и невероятно вкусное, хотя готовится из доступных продуктов!

Рецепт приготовления:

500 грамм тыквы очищаем и нарезаем тонкими ломтиками. Одну половину выкладываем в форму и солим. Выкладываем на нее 300 грамм филе минтая (нарезанное кусочками) и посыпаем оставшейся частью тыквы, изрубленной петрушкой или другой зеленью. Заливаем тыкву с рыбой смесью из 3 яиц и 500 мл кефира, отправляем в заранее нагретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

С желатином

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 5–6 персон.
• Калорийность блюда: 285 ккал/100 грамм.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

За счет желатина десерт выходит очень густым, вязким. Он хорошо подойдет для приготовления сложных тортов или добавления в пирожные. Делать такое лакомство можно и с быстрорастворимым желатином — добавьте 60 грамм в готовое варенье.

Ингредиенты:

• желатин – 55 г;
• дыня – 600 г;
• тыква – 600 г;
• сахар-песок – 1 кг;
• лимонная кислота – 2 ч. л.;
• чистая вода – 300 мл.

Способ приготовления:

1. Желатин залейте кипятком и оставьте набухать на 3–4 часа.
2. Дыню почистите, вырежьте семена, мякоть нарезайте небольшими кусочками.
3. Тыкву очистите от кожуры, удалите семена, нарубите мякоть средними одинаковыми кубиками.
4. В кастрюлю засыпьте сахар, влейте воду. Приготовьте сахарный сироп.
5. В горячий сироп добавьте набухший желатин и нарезанные плоды. Кипятите варенье, снимая пенку и размешивая, 30 минут.
6. За 5 минут до окончания приготовления введите сухую лимонную кислоту.

Ока

Сорт получен благодаря усилиям российских селекционеров. Дыня с таким названием показывает максимальную урожайность в южных регионах. Растение формирует плети средней длины до 3-3,5 м. Характеризуется ранним плодоношением. Первый урожай созревает через 60-65 дней после прорастания семян.

Плоды у сорта Ока плоскоокруглые с явно выраженной ребристостью. Окрас кожуры кремовый с золотистыми полосками, что усиливает схожесть их с тыквой. Мякоть сочная, ароматная, насыщенного оранжевого оттенка. Она имеет маслянистую консистенцию.

Джем из дыни с апельсином и тыквой

• Время: 6–7 часов.
• Количество порций: 5–6 персон.
• Калорийность блюда: 295 ккал/100 грамм.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: средняя.

Помните, что при приготовлении джема важно точно соблюдать пропорции продуктов, иначе десерт выйдет слишком жидким. Следите, чтобы при измельчении плодов не оставалось целых кусочков.

Ингредиенты:

• яблочный пектин – 50 г;
• апельсины – 2 шт.;
• дыня – 500 г;
• тыква – 500 г;
• мед – 2 ст. л.;
• сахар-песок – 1100 г;
• чистая вода – 100 мл;
• ванилин – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Тыкву и дыню очистите от кожуры, разделите плоды надвое. Достаньте семена, мякоть нарубите произвольными кусочками.
2. Кусочки плодов перекрутите в мясорубке или измельчите, используя блендер.
3. Апельсины вымойте, снимите шкурку. Разрежьте плоды, выдавите сок и процедите его через сито.
4. Апельсиновый сок перемешайте с медом, уберите в холодильник.
5. В кастрюлю с толстыми стенками высыпьте сахарный песок, залейте воду. Приготовьте сироп на сильном огне.
6. В горячий сироп добавьте ванилин, пюре из дыни и тыквы, смесь из апельсинового сока и меда.
7. Размешайте конфитюр, дождитесь закипания.
8. Варите десерт 15 минут, снимите с огня и остудите.
9. Повторяйте этот процесс дважды. В последний раз за 5 минут до готовности варенья введите яблочный пектин.

Польза и вред тыквы для похудения

Часто говорят, что тыква – универсальный продукт, который подходит для любого типа питания. Действительно, ее польза доказана научно. Она полезна всем — детям и взрослым, мужчинам и женщинам.

В тыкве содержатся десятки микроэлементов: фтор, медь, кальций, марганец, фосфор. Кроме того, овощ отлично хранится в домашних условиях при комнатной температуре и при этом не теряет своих питательных веществ. В тыкве в пять раз больше каротина, чем в моркови.

Справка. Каротин — это витамин А. Он работает как антиоксидант, необходим для здоровья глаз и применяется в качестве средства для лечения ран и ожогов.

Польза тыквы

Тыква ускоряет процесс усвоения продуктов питания и нормализует метаболизм. Благодаря содержанию витамина T накопление жировых клеток замедляется, поэтому диетологи советуют употреблять ее во время похудения, а также для избавления от вредного холестерина, токсинов, шлаков.

Благодаря высокому содержанию калия ее употребление улучшает функции сердечно-сосудистой системы, что снижает риск гипертонии.

Мякоть тыквы советуют беременным и детям. В период беременности врачи рекомендуют употреблять ее как природное средство против тошноты. Отвар из тыквы, в который добавляют мед, способствует устранению нервных расстройств и бессонницы.

Хорошо употреблять и свежевыжатый сок в период болезни простудой и гриппом, так как этот напиток повышает иммунитет.

Тыквенные семена активно используют для лечения заболеваний печени и как антигельминтное средство. Благодаря высокому содержанию цинка тыква помогает справиться с угревой сыпью, жирностью волос и перхотью.

Состав, витамины, минералы

В тыкве содержится около 5-6% сахаров, каротин, крахмал, витамины В1, В2, В5, В6, С, РР, Е, пектин, клетчатка, органические кислоты, соль, кальций, железо, магний и витамин Т, который редко встречается в других продуктах. Тыква ускоряет обмен веществ и свертываемость крови. Больше всего в ней солей калия.

Калорийность и БЖУ

Калорийность тыквы составляет 28 ккал на 100 г продукта.

Пищевая ценность:

• белки — 1 г;
• жиры — 0.3 г;
• углеводы — 7.7 г.

Вред тыквы

Не употребляйте овощ при сахарном диабете. Сок из сырой тыквы нельзя пить при гастрите с низкой кислотностью.

С корицей и лаймом

• Время: 60 минут.
• Количество порций: 5–6 персон.
• Калорийность блюда: 241 ккал/100 грамм.
• Предназначение: десерт.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

В рецепте вместо коричных палочек можно использовать молотую корицу, но она не даст такого насыщенного аромата. Чтобы десерт хранился дольше, выжмите в него через сито один из лаймов.

Ингредиенты:

• палочки корицы – 2 шт.;
• лаймы – 4 шт.;
• дыня – 500 г;
• мед – 2 ст. л.;
• тыква – 500 г;
• сахар-песок – 800 г;
• вода – 100 мл.

Способ приготовления:

1. Тыкву и дыню очистите от кожуры, разделите плоды напополам. Достаньте семена, мякоть нарубите произвольными небольшими кусочками.
2. Лаймы тщательно вымойте, острым ножом снимите кожуру. Отделите внутренний белый слой.
3. Цедру обдайте кипятком, чтобы убрать горечь, нарубите короткой соломкой.
4. Из сахара и воды приготовьте сироп.
5. В горячий сироп добавьте подготовленную цедру лайма, варите 10 минут.
6. Добавьте нарезанные плоды, мед, перемешайте варенье.
7. После закипания добавьте палочки корицы. Варите десерт 30 минут, постоянно перемешивая.
8. После остывания варенья достаньте палочки корицы.

Алтайская

Эта дыня, как тыква, характеризуется ранним сроком созревания. Сорт был создан для выращивания в Сибири, поэтому плоды успевают созреть в условиях короткого лета. У вида Алтайская компактный куст, длина плетей достигает 2 м. Листья крупные, темно-зеленого цвета. Плоды имеют овальную форму, средний вес каждого 1-2 кг. Кожура не толстая, светло-желтого оттенка, сетчатая. Мякоть белая, плотная, сочная. Плоды имеют насыщенный аромат.

Обратите внимание! Сорт Алтайская плохо переносит сухой воздух, поэтому он не подходит для выращивания в южных регионах.

Видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Всем доброе утро!

Сегодня у меня на повестке не что такое, возможно, вы даже слышите о нем впервые. Оно вкусное, сладкое, очень красивое, а если добавить лимон или апельсин, то получите еще один здоровский оттенок во вкусе. Речь идет о варенье из тыквы. Его можно приготовить просто так, чтобы сразу съесть, или же сварить и разложить по банкам на зиму. Какая идея вам больше нравится? Думаю, что сначала нужно попробовать его на вкус, а там уж, как пойдет.

Одно скажу, что такое лакомство получается очень ароматным и густым. Можно сказать, что выходит консистенция джема. На цвет оно золотистое и похоже на янтарь. Безусловно это классно!

Ну, а пользе тыквы думаю, писать бессмысленно, вы итак все сами знаете. Ну, а если подзабыли можете воспользоваться вот этой подсказкой и прочитать. А также, есть и противопоказания к данному продукту, учитывайте это.

Описание

Состав

Энергетическая ценность мякоти тыквы всего 23 ккал на 100 г. Сладость создается преимущественно глюкозой. Из витаминной «начинки» наибольший интерес представляет бета-каротин.

Кроме того, что красит мякоть в солнечный янтарь, он также (лишь частью молекул) преобразуется организмом человеком в витамин А и дополнительно:

1. Защищает кожу от солнечных ожогов, помогает получать красивый загар.
2. Улучшает состояние волос и ногтей.
3. Предотвращает глазные болезни (глаукома, катаракта).
4. Ускоряет срастание костей.
5. Поддерживает функции предстательной железы.

В меньшей (но весьма полезной для всех процессов метаболизма) концентрации представлены витамины Е, В9, С, РР, В6. Минералы представлены магнием, серой, фосфором, медью, железом. Но главное — калием, без которого невозможно здоровье сердца. Еще в тыкве присутствуют пектины (выводят токсины) и жирные кислоты классов Омега.

Значительная часть пользы тыквы для похудения объясняется присутствием витамина В11, или карнитина, который ценен тем, что:

• сжигает жир;
• повышает тонус мышц;
• способствует набору мышечной массы;
• при занятиях спортом, уменьшает боль в мышцах.

Польза

Тыква — один из первых овощей от болезней сосудов и крови — нормализует ее свертываемость, уплотняет стенки сосудов, участвует в синтезе гемоглобина. С ее помощью возможно снизить внутричерепное и артериальное давление. Панкреатит, гастрит, изжога — регулярно присутствуя на столе, овощ лечит все. В зимние месяцы он лечит заболевания дыхательных путей (действуя как противовоспалительное и выводя слизь). Полезен и для почек — за счет мочегонного эффекта.

Вред и противопоказания

В общем, диета на тыкве для похудения считается одной из самых безвредных, этот овощ даже гипоаллергенный.

Однако, планируя включать тыкву в рацион, необходимо учитывать, что она:

• как щелочной продукт вредна при пониженной кислотности желудка;
• в сыром виде противопоказана при сахарном диабете;
• может усугубить ситуацию при склонности к кишечным коликам, метеоризму;
• в больших количествах из-за высокого содержания клетчатки может излишне нагружать ЖКТ;
• противопоказана при желчнокаменной болезни из-за желчегонного действия.

Как выбрать

Размер, форма и окрас плодов может быть самым различным — есть сотни сортов. Но хорошо известно, что самая вкусная и нежная мякоть должна иметь яркий, желтый или оранжевый цвет. Кожура хорошего плода твердая, без подозрительных пятен и повреждений.

И еще полезно знать об основных группах сортов:

1. Мускатная — нет более сладкой и ароматной, съедобна и сырой, идеальна для каш, десертов, супа из тыквы для похудения, напитков и пирогов. Но хранится до полугода и чем дальше, тем все более теряет аппетитность.
2. Твердокорая — хорошо лежит до середины зимы, вкусовые качества возрастают по мере выдержки в запасах. Из нее рекомендуется готовить вторые блюда с мясом и гарниры, те, где не нужна излишняя сладость.
3. Крупноплодная — может храниться до весны и также с течением времени становится аппетитнее. Она хороша запеченной, а также в блюдах с долгим томлением на плите.

Варенье из тыквы на зиму — пальчики оближешь

Первый вариант будет истинно натуральный и без добавления всяких консервантов. Использоваться в составе будет только лишь тыква, сахар и немножечко воды для выпаривания. Конечно, по своему желанию вы можете добавлять всевозможные ингредиенты, как например апельсин или лимон. С ними тоже выходит очень вкусно, гости останутся счастливы. Но, а пока берите этот простой вариант и готовьте быстро. Тем более, что перед вами есть понятная инструкция и фото прилагаются.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Простерилизуйте банки и крышки в микроволновой печи или же удобным для вас способом. Делайте это обязательно, чтобы заготовка не испортилась в процессе хранения зимой.

2. Сахарный песок залейте водой (50 г) и перемешайте, отодвиньте в сторону.

3. Тыкву (600 г) измельчите на кусочки или же натрите на крупной терке. Первоначально конечно же обмойте ее, срежьте кожуру и удалите семечки. В сахарную массу уложите подготовленную тыквенную смесь. Размешайте.

4. Поставьте на плиту кастрюлю и тушите на среднем огне 20 минут после закипания. И вы увидите, что вид угощения станет словно абрикосовый.

При варке не забывайте варенье помешивать, чтобы оно не прижарилось ко дну емкости.

Далее в горячем виде расфасуйте лакомство на банкам, затем закройте крышками и отправьте в перевернутом виде под одеяло, чтобы оно остыло до комнатной температуры на сутки.

5. По этому рецепту варенье из тыквы получается довольно густое, похожее на джем или повидло. Взгляните сами на снимок. Потому что оно не из кубиков или кусочков, а перетертое на терке. Ммм… слюнки наворачиваются, когда смотришь). Храните в погребе или холодильнике. Приятного аппетита!

Описание приготовления диетических низкокалорийных блюд

Тыквенный пирог

Полезная выпечка без муки для любителей тыквы и всех худеющих. Диетический тыквенный пирог обладает приятным ароматом корицы и утонченным вкусом. Для приготовления такого блюда необходимы:

• очищенная тыква – 300 грамм;
• цельные овсяные хлопья – 60 грамм;
• яйцо – 1 шт.;
• яичный белок – 1 шт.;
• молоко (низкой жирности) – 100 грамм;
• стевия – 2 ст. л.;
• поваренная сода – 2 грамма;
• перемолотая корица – 0,5 ч. л.;
• натуральный мед – 1 ст. л.

  

Для начала порежьте небольшими кубиками очищенную и промытую тыкву. Далее разложите ее на пергаментной бумаге и запекайте примерно 20 минут в разогретой духовке. Мякоть должна стать мягкой, но не подсушиться. Измельчите при помощи блендера овсяные хлопья. Далее добавьте соду, стевию и коричный порошок. В отдельной емкости разбейте яйцо, добавьте белок и молоко, а затем тщательно взбейте при помощи венчика либо миксера.

Вылейте взбитую массу в сухую смесь. После остывания перемелите тыквенную мякоть блендером и добавьте немного меда. Смешайте все подготовленные ингредиенты до однородного состояния жидкого «теста». Вылейте массу в подготовленную форму для запекания и поставьте ее в духовку на 30-40 минут. Готовый пирог прекрасно сочетается с имбирным или мятным чаем.

Салат

Легкий и низкокалорийный вариант салата подойдет для обеда или ужина. Он прекрасно утоляет голод и насыщает организм витаминами. Необходимый список продуктов:

• очищенная тыква – 500 грамм;
• дробленные грецкие орехи – 50 грамм;
• яблоки – 4 шт.;
• мед – 1 ст. л.;
• морковь – 2 шт.;
• лимон – 2 шт.

  

Для начала выжмите лимонный сок и натрите цедру на терке. Морковь и яблоки почистите и натрите вместе с тыквой. Далее перемешайте всю смесь с лимонной цедрой. Заправьте салат соком лимона, предварительно размешав его с медом. Подавайте блюдо с украшением из дробленных орехов.

Важно! По желанию грецкие орехи можно заменить миндалем, фисташками либо фундуком. Они разнообразят вкус блюда и принесут дополнительную пользу для организма.

Варенье

Низкокалорийный вариант варенья из тыквы, который можно употреблять во время диеты. Единственный нюанс – добавляйте в рацион не более 2 чайных ложек такого лакомства в сутки. Оно прекрасно гармонирует с имбирным либо зеленым чаем. Список ингредиентов:

• чищенная тыква – 1,5 кг;
• лимон – 1 шт.;
• апельсин – 2 шт.;
• тростниковый сахар – 200 г.

Сначала порежьте тыкву небольшими кубиками. Затем измельчите при помощи блендера либо электромясорубки целые, вымытые апельсины, лимон с кожицей. Смешайте тыкву с цитрусами. Засыпьте их тростниковым сахаром и оставьте настаиваться в течение ночи (не менее 8 часов).

Затем поставьте основы варенья на огонь и проварите ее в течение 1 часа. К концу варки масса должна существенно загустеть и стать более однородной по виду. Далее прокипятите банки для консервации, разлейте в них варенье и закатайте. Варенье необходимо держать в течение суток в теплом месте и перевернутом состоянии.

Смузи

Тыквенный вариант отлично подойдет для перекусов в течение дня проведения разгрузочных дней. Напиток с приятным вкусом позволяет быстро утолить голод и получить необходимое количество питательных веществ. Для приготовления понадобятся следующие продукты:

• почищенная тыква – 300 грамм;
• вода – 0,5 л;
• банан – 3 шт.;
• финики – 5 шт.;
• хурма (мягкий сорт) – 1 шт.;
• лимон – 0,5 шт.;
• ванилин – щепотка.

  

Нарежьте тыкву и очищенные бананы кусочками, у хурмы уберите кожицу и семена. Разомните все продукты при помощи вилки. Затем уберите из фиников косточки и смешайте с основой для смузи. Взбейте смесь при помощи блендера с ножом для тщательного измельчения. Далее в смесь можно добавить щепотку ванильного сахара и разбавить 1:2 с водой при подаче.

Суп-пюре

Нежный кремовый суп является идеальным вариантом для диетического обеда. Он дарит приятное насыщение и положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Для приготовления потребуются следующие продукты:

• тыква почищенная – 0,5 кг;
• морковка – 3 шт.;
• кабачок – 1 шт.;
• перемолотый перец – добавьте по вкусу;
• чеснок – 6 зубцов;
• перец чили – 2 шт.;
• имбирь – 10 г.

Для начала почистите морковку и нарежьте кольцами. Затем сложите ее в кастрюлю, залейте небольшой порцией воды и оставьте томиться в течение 15 минут. Почищенную тыкву и кабачок порежьте кубиками и протушите на сковороде с добавлением измельченного чеснока. Чтобы не использовать дополнительное количество масла, стоит воспользоваться сковородкой с антипригарным покрытием.

Далее добавьте к овощам целый перец и тонкие пластинки корня имбиря. Протомите 10 минут и пересыпьте содержимое сковороды в кастрюлю с морковкой (при этом перец необходимо удалить, нужную остроту он уже передал овощам). Варите блюдо до полного размягчения овощей и посолите в конце по вкусу. Далее слейте бульон и взбейте основу супа в блендере. Затем добавьте бульон обратно, доливая его до нужной густоты. Суп стоит подавать с зеленью и небольшой порцией цельнозерновых гренок.

Коктейль

Диетический коктейль позволит внести разнообразие в скучное меню любой диеты. Тщательно подобранное сочетание ингредиентов дарит бодрость и уменьшает тягу к сладкому, что способствует похудению. Необходимые продукты для блюда:

• молотая корица – 10 грамм;
• тыква без кожицы – 200 грамм;
• порошок имбиря – 20 грамм;
• банан – 1 шт.;
• миндаль – 8-10 шт.;
• мед – 1 ст. л.

Предварительно замочить миндаль на целую ночь в воде. Нарежьте небольшими кубиками тыквенную мякоть и банан. Взбейте все перечисленные ингредиенты в блендере до однородного состояния. Для украшения коктейля можно использовать дополнительную щепотку корицы.

Для такого коктейля также подойдет молодая и сочная морковка. Коктейль на основе морковно-тыквенной смеси будет более ярким по цвету и вкусовым характеристикам.

Запеченная в духовке

Диетический вариант, который подойдет для легкого ужина или обеда. Такое блюдо отличается нежным вкусом и отсутствием жиров в составе. Необходимые продукты:

• тыква – 1 кг;
• чеснок – 4 зубца;
• зелень петрушки – пучок;
• кориандр молотый – щепотка;
• лимон – 1 шт.

Чеснок почистите от шелухи и растолките в ступке, к нему добавьте кориандр, перец и мелко порезанную зелень петрушки. Выдавите сок одного лимона и тщательно перемешайте. Далее порежьте тыквенную мякоть средними кусками и равномерно промажьте приготовленным соусом. Затем выложите ломтики на фольгу и отправьте в подогретую духовку на 30 минут. Такой вариант тыквы отлично сочетается с салатом из свежих овощей и разнообразной зелени.

В мультиварке

Максимально простой рецепт для приготовления в мультиварке, который не требует много времени и сил. Необходимые продукты для блюда:

• тыква почищенная – 500 грамм;
• корица перемолотая – щепотка;
• гвоздика – 1-2 шт.;
• вода – 100 мл;
• цветочный мед – добавьте по вкусу.

Нарежьте мякоть средними ломтиками и уложите на дно мультиварки. Далее влейте воду и насыпьте специи по вкусу. Плотно закройте крышку и выберите режим «Выпечка» (есть во всех моделях). Время приготовления составляет около 30 минут. Далее выложите тыкву порционно и подавайте с небольшим количеством меда.

Вкусная каша с молочными нотками понравится всем детям и худеющим. Она быстро насыщает и подходит для питательного завтрака. Необходимый список ингредиентов:

• тыквенная мякоть – 0,5 кг;
• пшено – 100 г;
• рис – 100 г;
• обезжиренное молоко – 1 л;
• соль, сахар – добавьте по вкусу.

  

Янтарное варенье из тыквы с лимоном и апельсином — рецепт через мясорубку на зиму

Друзья, первоначально хотела показать вам один рецептик этого кулинарного шедевра. А потом все же решилась на два. Первый будет без варки и термообработки, ага, впечатляет? Да, это витаминный шок!

А другой тоже не менее интересный, но цитрусовые будут не перекручиваться в мясорубке, а нарезаться дольками. Надеюсь, после прочтения, вы захотите испробовать и тот и другой вариант.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Апельсины и лимоны перемойте в проточной воде, затем снимите с них шкурку и удалите семечки. Руками разорвите на части, то есть дольки.

2. Тыкву массой 1 кг порежьте напополам, уберите семена, срежьте кожуру и на произвольные кубики искрошите мякоть. А далее заложите их в чашу мясорубки и жжж… Услышите звонкий шум, но на самом деле электроприбор справится очень быстро с этим плодом.

Как только кусочки тыквы прогоните через мясорубку, сразу же добавляйте туда апельсин и лимон.

3. Получится восхитительная полезная масса, которую присыпьте сахаром (850 г) и размешайте.

4. А дальше берите чистые баночки и крышки и разливайте варенье с тыквой, апельсином и лимоном до самых краев. Прикройте крышками и храните в холодильнике. Употребляйте с батоном или булочками. Приятного аппетита!

Важно! Срок хранения такого десерта в прохладном месте не больше 60 дней. Если желаете, чтобы простояло всю зиму, то тогда переходите к следующему варианту.

Что ж, теперь как и обещала, рассмотрим еще один способ, как же заготовить тыквенное варенье, используя цитрусовые. Именно они, поскольку в них много пектина сделают это лакомство однородным по консистенции и густым, как желе.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Лимон, апельсин и тыкву очистите от кожуры. С каждого плода уберите ножом семечки. Затем порубите все продукты на небольшие кусочки, цитрусовые на треугольные пластики, а тыкву -на кубики.

2. Засыпьте продукты щедро сахарным песком и перемешайте ложкой, выделится сразу же сок. Если располагаете временем дайте кастрюле постоять несколько часов, при этом каждые 20 минут размешивайте. Сахар должен хорошенько подтаять.

Советы и рекомендации

При потреблении тыквы нужно придерживаться следующих рекомендаций:

1. Хранимые дома тыквы следует держать вне доступа солнечного света (при температуре не выше +15°С ) и мыть уже непосредственно перед разделкой, приготовлением.
2. Нарезанные ломти овоща хранят в холодильнике до 2 недель, обернув полиэтиленовой пленкой. Еще можно замораживать крупно/мелко нарезанную мякоть.
3. Для сохранения полезных свойств, тыквенное масло нельзя подвергать сильному нагреву, так что им заправляют салаты, добавляют в уже готовые супы и льют несколько его капель на запеченные кушанья.
4. Тыквенные семечки рекомендуется хранить не очищенными. В диетическом меню ими понемногу можно лакомиться в течение дня, а еще — измельчать и добавлять в выпечку, супы, вторые блюда.

Простой рецепт тыквенного варенья с курагой и лимоном

Теперь еще одно объедение, которое отличается от предыдущих тем, что в нем добавлены фрукты, вернее цукаты в виде кураги. И это дает ему интересный привкус, оно похоже на абрикосовое. Подходит отлично для выпечки или выступает в роли начинки в пирожках. Проверьте и вы, а после отпишитесь внизу под заметкой так ли это. Договорились?

Нам понадобится:

Этапы:

1. Курагу хорошенько ополосните в проточной воде и измельчите на брусочки острым кухонным ножом.

2. Из кожурки апельсина сделайте цедру, натрите ее на мелкой терке. А из мякоти выдавите сок.

3. Тыкву, ее мякоть измельчите ножом на пластики. Добавьте сразу же сахар 800 г, апельсиновый сок и цедру. Перемешайте. Варите на огне 2-3 минуты после закипания, а дальше по плану внесите резаную курагу. Тушите в один прием до готовности и до той густоты, которая вам нравится.

4. Затем расфасуйте лакомство по стерилизованным баночкам и оденьте крышки. Приятных впечатлений!

Отличия тыквин

Дыня, в виде тыквы, по вкусовым качествам напоминает первый плод, а по внешнему виду – второй. А само растение обладает повышенной устойчивостью к неблагоприятным факторам, что дает возможность получить урожай даже в условиях засухи и повышенной влажности.

При разрезе плода внутри можно увидеть ароматную мякоть, консистенция которой немного плотнее, чем у привычных сортов. Но ее надежно оберегает от повреждений плотная ребристая кожура, как у тыквы. Это обеспечивает хорошую транспортабельность без потери товарных качеств. Масса тыквин варьируется от 0,4 до 8 кг, в зависимости от вида. Срок хранения дынных плодов достигает 1 мес. в прохладном помещении.

Как сварить варенье с яблоками и тыквой кусочками

Если вы любите небольшую кислинку в варенье, то тогда этот способ приготовления станет вашим спасением. Поскольку в нем, кроме тыквы и апельсина используются еще кислые яблоки Симиренко, что в свою очередь придаст ему неповторимый и классный вкус.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Апельсин порубите ножом на мелкие кусочки вместе с кожурой. Мякоть тыквы измельчите на кубики.

2. Яблоки разрежьте на четвертинки, удалите плодоножку и семечки. Затем нарежьте пластиками. Пересыпайте каждое яблоко сахаром, а то фрукты быстро почернеют.

3. Яблоки с сахаром и тыкву с апельсином смешайте в одной кастрюле. И варите на среднем огне до закипания, а далее тушите всего лишь 10-15 минут. Дальше, дайте ему полностью остыть, и вновь только после этого закипятите и варите пол часа.

Вот и все, готовое варенье разливайте по банкам и закрывайте крышками. И не забудьте оставить немножечко на пробу в вазочку. Уверена, что такой десерт вам сильно понравится, даже тем, кто не переваривает тыкву на дух! Вообщем, пальчики оближите.

Когда лучше есть тыкву утром или вечером. Как правильно кушать тыкву, чтобы была польза?

Тыква — королева осени !

Обычно она созревает в сентябре, однако отлично хранится в сухом и прохладном месте в течение нескольких месяцев.Приготовить ее можно даже к новогоднему столу!

Все мы не однократно слышали и читали о том, что тыква полезна для здоровья.

А в чём её польза? И что можно подлечить, если регулярно кушать тыкву?

Тыква чистит печень и восстанавливает её. Как правильно кушать тыкву, чтобы была польза? Необходимо есть свежие салаты из тыквы и оливкового масла.

тыква нарезается на ломти, берётся один крупный ломоть и натирается на крупной тёрке.

Затем тёртая тыква поливается маслом оливковым, размешивается и настаивается пять минут.

Такой салатик полезно есть утром натощак !

Салаты и закуски из тыквы можно приготовить как для сладкоежек, так и для любителей острых ощущений.

Для «сладких» салатов тыкву можно использовать в сыром виде, она гармонирует с морковью, яблоками, орехами и медом.

Вареная или запеченная тыква хороша в сытных мясных салатах, а также салатах с морепродуктами. Вкус у тыквы мягкий, поэтому она отлично сочетается с пряностями (тимьяном, шафраном, мятой, розмарином) и восточными смесями.

Основные блюда из тыквы

На Руси тыкву называли барыней, а традиционным блюдом с ней была каша.

Кашу с тыквой можно варить на воде, молоке или сливках. Вместе с кусочками тыквы в каши можно смело добавлять сухофрукты.

Идеально сочетается тыква с пшеном и рисом, но хорошо ведет себя и со всеми остальными крупами и бобовыми. Не избегает тыква и такой необычной крупы, как кускус.

Сегодня эта магрибская крупа невероятно популярна в мировой кулинарии: блюда с ней готовят в самых престижных ресторанах.

Тыкву отличает особо покладистый характер. Она выдерживает все кухонные манипуляции, какие только возможны: варку, тушение, обжаривание, запекание, пюрирование, фарширование.

В результате кулинарных метаморфоз в мире появилось огромное количество первых и вторых блюд из тыквы.

Тыква хорошо разваривается, поэтому в супах-пюре она просто бесценна. В супах тыква сочетается с мясом и птицей, грибами, овощами и фруктами.

Впрочем, несмотря на удачных компаньонов, тыква самодостаточна: запеченная в духовке сама по себе, она вкусна и ароматна.

Как приготовить тыквенное варенье с имбирем

А теперь еще один солнечный рецептик, в котором автор для разнообразия вкуса внес имбирь. Тем самым джем стал пикантнее и еще ароматнее.

Нам понадобится:

Этапы:

1. Очищенную от кожуры тыкву измельчите на ровные кубики.

2. К ним добавьте сахарный песок и тщательно столовой ложкой перемешайте. Застелите пищевой пленкой или накройте крышкой и оставьте на всю ночь, чтобы выделился сок.

3. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке. Лимон измельчите на пластики вместе с кожурой и прокрутите в чаше блендера до кашеобразной массы. Если нет такого прибора, то воспользуйтесь обычной теркой, просто натрите мякоть и шкурку.

4. Тертый имбирь и лимон добавьте к тыкве. Поставьте смесь варится на плиту и тушите 40 минут с момента закипания. Затем по желанию возьмите толкушку и хорошенько прижмите кусочки, чтобы получился насыщенный джем.

Разложите сладкий десерт по банкам, которые заранее простерилизуйте вместе с крышками. Вышло великолепно ароматно и смачно! Приятного!

Ребристая

Это гибридный узбекский сорт дыни в форме тыквы, который отличается крупным размером плодов. В условиях средней полосы России урожай созревает в середине августа, а в южных регионах на 10 дней раньше. Вид рекомендован к выращиванию в открытом грунте, но изначально посевы следует накрывать пленкой, а когда саженцы окрепнут, укрытие нужно снимать. Форма ягод продолговато-округлая, поверхность кожуры ребристая, как у тыквы, сетчатая, светло-желтого оттенка. Мякоть нежная, очень сочная, кремового цвета. Вид Ребристая при созревании источает насыщенный приятный аромат.