Когда голод настигает тебя между основными приемами пищи, возникает соблазн победить его с помощь первого, что попадется под руку. Обычно это оказывается какая-то сладость или пакет с чипсами.
Но они не только заставят тебя чувствовать себя вялым, но и полны ненужных калорий, так что в топку. Но кушать ведь все равно хочется.
Предлагаем отличную альтернативу: сделай выбор в пользу более здоровых закусок, которые помогут не только насытиться, но и оставаться в форме. Вот самые лучшие варианты.
Полезные перекусы. Что взять с собой на прогулку и в дорогу?
Перекус на короткую прогулку
Даже если вы плотно накормили ребенка перед выходом из дома и гуляете всего пару часов, после активных игр он может серьёзно проголодаться и начать расстраиваться на ровном месте. Так происходит при резком падении сахара в крови, когда любому взрослому – не то, что ребенку – становится тяжело контролировать себя. В этом случае хорошо бы иметь под рукой легкий перекус, чтобы «заморить червячка», поднять немного уровень сахара и после этого спокойно дойти до дома без истерик и скандалов. Важно помнить, что сладкое не очень подходит в качестве перекуса – резкий скачок сахара, и следом резкое его падение – настроение вашего ребенка снова будет испорчено.
Варианты перекусов
1. Нарезанные овощи, фрукты или ягоды Классика жанра. Самый простой и полезный вариант. Их не нужно готовить, они не испортятся за время прогулки, их можно есть руками. Правда, чтобы повысить привлекательность фруктов и овощей для некоторых детей, их придется порезать. Иногда малыш ни в какую не хочет есть половинку яблока, но стоит его почистить и подать дольками, как дело идет значительно лучше. Весной и летом набор могут дополнить сезонные ягоды. Есть ещё один плюс – именно на свежем воздухе в непривычной обстановке проголодавшийся малыш может попробовать стебель сельдерея или кусочек болгарского перца. Поэтому, если вы хотите разнообразить рацион малыша и ввести новые продукты, можете смело экспериментировать на прогулках.
2. Сухие хлебцы
Рисовые и кукурузные вряд ли попадут в раздел «здоровые», но и вреда от них особого нет. А вот ржаные хлебцы или хлебцы из цельнозерной муки нескольких злаков – очень полезны за счет множества витаминов и микроэлементов. Не забывайте их забивать, это обязательное условие, поскольку хлебцы очень сухие.
3. Кисломолочные напитки
В отличие от молока, у них меньше риск испортиться за пару часов прогулки, к тому же густая текстура приятно обволакивает желудок. Важно, чтобы это были самые простые варианты – питьевой йогурт или кефир без сахара и промышленных добавок. Все эти готовые фруктовые йогурты в симпатичных упаковках – источник огромного количество сахара и пищевых добавок. Если ваш ребенок уже привык к сладкому кефиру, начните готовить его дома – из обычного кефира и банана, например. Понемногу сокращайте сладость напитка и экспериментируйте с другими фруктами.
Обеды на долгие прогулки
Они должны легко готовиться, хорошо насыщать, не сильно пачкаться и практически не нуждаться в столовых приборах. И, главное, нравиться детям.
1. Супы-пюре
Если вы счастливый обладатель ребенка, который любит супы-пюре – вопрос с обедами на прогулки можно решить раз и навсегда, купив термос-поильник. Дальше все просто – множество экспериментов с брокколи, цветной капустой, морковью, картофелем, томатами, кабачками – в чистом виде или в различных комбинациях. Для сытости можете готовить супы с добавлением мяса, курицы или морепродуктов, если ребенок их любит, и нет риска аллергических реакций.
2. Пироги
Здоровый вариант пирога – это не море сдобы с каплей джема, а тонкий слой теста с большим количеством овощей и, возможно, мяса. Можно использовать готовое тесто «фило», держать в морозилке несколько заготовок домашнего песочного теста или теста для французского пирога «киша» (тесто – половина муки и половина картофеля). Дальше все просто – в форму с бортиками кладется бумага для запекания, сверху раскатанное тесто. В качестве начинки – россыпь овощей, которая заливается смесью яйца, сливок и сыра (более полезная версия – яйца, творог и щепотка сыра наверху за 5 минут до готовности). Запекать 30-60 минут в зависимости от ингредиентов и размера порции. Варианты начинок: брокколи с курицей, тушенный лук-порей и цветная капуста с ветчиной, цветная капуста с индейкой, кабачки с сулугуни, сладкий перец с мясом.
3. Весенние роллы
Китайские «спринг-роллы» – готовятся гораздо проще японских. Надо всего лишь размочить в горячей воде кусок рисовой бумаги, выложить на него нарезанные овощи, курицу или креветки, и завернуть. Готово! Ребенку удобно брать руками такой ролл, он получает полезные овощи и белок, идеально сочетающиеся вместе. Варианты начинок: огурец, морковь и курица; авокадо, огурец, креветки.
4. Сэндвичи
Как только дети начинают есть бутерброды и сэндвичи, задача накормить их на прогулке более или менее полезной едой становится значительно легче. Нужно только следовать нескольким правилам, чтобы этот перекус был действительно полезным. Первое: используйте цельнозерновой хлеб, хлеб из нескольких видов злаков или хлеб с отрубями – там больше витаминов, и он полезнее для ЖКТ. Второе: выбирайте в качестве начинки несоленый сыр, мясо домашнего приготовление – отварное или запеченное, приготовленную вами рыбу, омлет или яйцо. Третье: в сэндвиче обязательно должен быть в приличном количестве какой-нибудь овощ (огурец, помидор, нет, не кетчуп, кетчуп не считается за овощ) или листовой салат. Это также наполнит перекус полезными витаминами и микроэлементами, плюс поможет лучше усвоиться мясу или сыру, а также станет хорошей профилактикой запора – частой проблемы тех, кто перекусывает бутербродами «хлеб с колбасой». Четвертое: никаких покупных соусов.
5. Импровизируйте!
Пользуйтесь методом ЧДБ (что дома было) – нарежьте один-два овоща, отварите яйцо, положите два кусочка сыра и цельнозерный хлеб – скорректируйте все под вкус вашего ребенка. Готово! Да, это не идеальный обед, но это почти наверняка будет лучше того, что вам предложит в качестве детского перекуса фаст-фуд, кулинария у дома или цветные шуршащие упаковки со сладким на кассе.
И еще…
Идеальное питье для ребенка – простая вода. Соки, не говоря уже о газировке, содержат слишком много сахара. Молоко и другие напитки подходят в том случае, если вы уверены, что они не успеют испортиться.
Имеет смысл носить с собой небольшую бутылку с водой из под крана – на тот случай, если вы захотите перекусить только что купленными ягодами или фруктами.
Также хорошо бы установить правило, при котором все перекусы происходят в спокойной обстановке в стороне от площадки и другой активности. Во-первых, во время игр и на бегу ребенок может поперхнуться едой. Во-вторых, если вы не знаете аллергического статуса всех детей на площадке и не собираетесь их угощать, лучше не отпускать своего ребенка в компанию с перекусом в руке.
Продукты, которые надо ограничить при похудении
Перекусы ассоциируются с теми вещами, которые не требуется готовить: съела и забыла. На работе чаще под руку попадают булочки, конфеты, готовые обеды, бутерброды с маслом, колбасой. Удобно и привычно, но такие вещи портят фигуру и вредны для организма.
Не важно, худеете или просто решили сбалансировать рацион, навсегда вычеркните их списков следующие позиции:
- шоколадные батончики, конфеты;
- колбасы, ветчина, копчености;
- фаст-фуд, чипсы, сухарики;
- печенье, выпечки, пироги, булочки, вафли, пироженки, кексы;
- полуфабрикаты;
- пакетированные соки, молочные коктейли, газированные напитки.
Для продолжительного эффекта требуются клетчатка, организм перерабатывает её медленно, чувство сытости сохраниться надолго.
Основные выводы
Перекусы – важный элемент любой диеты. Они позволяют контролировать размер порций и поддерживают комфортное эмоциональное состояние:
- Диетологи настаивают на организации перекусов в период прохождения программы по сбросу веса.
- Количество промежуточных приемов пищи может варьироваться от 2 до 4.
- Калорийность продуктов не должна выходить за границу 150 ккал.
- Нельзя перекусывать прямо перед сном.
- В качестве легкого перекуса подойдет творог, йогурт, фрукты, овощи, орехи или смузи.
Безуглеводные, белковые и прочие диеты требуют разного подхода при организации перекусов. Однако их объединяет общее требование – соблюдение питьевого режима. Нередко в период похудения жажду путают с голодом, поэтому иногда достаточно просто выпить стакан воды вместо того, чтобы съесть яблоко.
Делитесь рецептами ваших любимых перекусов, а также историями своего похудения.
Голод via перекус
Наслушавшись историй о том, как кто-то стремительно похудел, перестав есть после 18 часов, многие пытаются повторить этот подвиг. Но большинство терпят неудачу уже через пару дней добровольного самоистязания. Посудите сами: даже самая трудноперевариваемая организмом пища – животный белок – покидает желудок через 2-2,5 часа. Но мясо на ужин мы стараемся не есть, ограничиваясь более легкой пищей.
Много ли среди вас тех, кто отправляется в постель в 21-21.30? А к этому времени чувство голода успевает появиться опять. Причем, по мере приближения к полуночи, оно нарастает, как снежный ком. В итоге, промучившись пару часов и решительно отбросив угрызения совести, мы направляемся к холодильнику и съедаем заветный бутерброд. Или два. Или пироженку. В общем, что найдем, так как к этому времени уже абсолютно все равно, что окажется под рукой.
Есть два пути избежать такого развития событий – тренировать силу воли, медитируя перед закрытым холодильником или все-таки перекусывать перед сном.
Естественно, что 90% худеющих выбирают перекус. И это правильно, так как вовремя съеденная пища поддерживает высокую скорость обменных процессов. Но вот вопрос, что именно можно съесть и когда, чтобы это пошло на пользу, а не отложилось на боках?
Правильный ужин
Чтобы меньше хотелось есть ночью, правильно ужинать надо еще с вечера. Быстрые углеводы: очищенный рис, макароны, картошка еда для ужина самая неподходящая. После него снова захочется кушать уже через час-полтора, а до времени отхода ко сну еще далеко. К тому же, если хоть немного переесть, все лишние калории до утра отложатся про запас, так как ночью их просто не на что тратить.
Гораздо лучше поужинать белками и/или овощами. В растительной пище много клетчатки, надолго дающей ощущение сытости. Она же будет способствовать лучшему очищению кишечника по утрам. Белок расщепить на необходимые составляющие сложнее всего, поэтому переваривается он дольше, и кушать вы захотите снова не ранее чем через 2-2,5 часа.
Часто переедают по вечерам те, кто после работы ходит на тренировки. За час-полтора до активных физических нагрузок есть нельзя, а при возвращении домой многие испытывают зверский голод, из-за которого съедается большая порция еды.
Здесь важно не забывать правило, что в течение получаса после интенсивных нагрузок необходимо сделать углеводный перекус: протеиновый батончик, банан, специальный спортивный коктейль. Тогда дома получится обойтись легким ужином.
Диетологи рекомендуют ужинать примерно за 2-3 часа до отхода ко сну. То есть те, кто ложится спать в 23, спокойно могут поужинать в 19-19.30. Но не всегда складывается все так, как мы планируем. Если лечь спать вовремя не удалось, а голод продолжает нарастать, то лучше пойти и перекусить. Но сделать это надо правильно.
