Диетологи рассказали простой способ, как определять вредность лакомства

Самые полезные сладкие продукты, которые можно употреблять при похудении

Для сладкоежек существует отдельный список продуктов, которые никак не повлияют на диету и фигуру, но позволят радоваться приятному вкусу.

Горький шоколад

Этот шоколад имеет такую же калорийность, как и другие виды шоколада: примерно 500 ккал на 100 г продукта.

Горький шоколад содержит больше какао-продуктов, чем остальные виды. В его состав входит кофеин, теобромин, которые возбуждают нервную систему. Такой шоколад лучше есть до 4-х часов дня. Суточная доза при похудении составляет 10-15 г.

Очень полезный продукт, который в основном состоит из фруктозы. В нём нет глюкозы, в отличие от сахара. Для усваивания мёда не требуется инсулин.

Тем не менее, фруктоза является простым углеводом. При похудении ей нельзя злоупотреблять. Рекомендуемая доза мёда для людей, следящих за фигурой, составляет 8 г в день.

Сухофрукты и цукаты

Они обладают разным гликемическим индексом. Например, у фиников и у изюма он примерно такой же, как у сахара.

За счёт термической обработки все сухофрукты и цукаты имеют более высокий гликемический индекс, чем свежие фрукты. Употреблять эти продукты нужно не более, чем 40-50 г в день.

При похудении очень эффективен чернослив. Он оказывает лёгкий слабительный эффект и улучшает работу ЖКТ.

Сладкие фрукты и ягоды

При похудении необходимо знать гликемический индекс ягод и фруктов. Чем он выше, тем больше будет скачок уровня инсулина в крови, что мешает процессу похудения.

Считается, что продукты, содержащие гликемический индекс меньше 50, способствуют снижению веса. Их можно есть во время диеты.

Обратите внимание! Это касается только свежих фруктов, не обработанных термически. Например, у консервированных фруктов и ягод гликемический индекс намного больше.

Зефир

Этот продукт состоит из яблочного пектина и яичного белка. В зефире, приготовленном по правильной технологии, должно содержаться не больше 300 ккал на 100 г.

При похудении этот продукт рекомендуют употреблять изредка до 4-х часов дня в маленьком количестве.

Мармелад

Он является самым низкокалорийным сладким продуктом. На 100 г мармелада приходится 250 ккал. Во время диеты его допускается есть в ограниченном объёме в первой половине дня.

Пастила

Она более калорийна, чем зефир и мармелад, поэтому имеет 320 ккал на 100 г. Помимо пектина и яичного белка в пастилу добавляют мёд. Её также можно употреблять во время диеты в небольших дозах.

Халва

Этот вид сладости имеет высокий гликемический индекс и калорийность. Однако, этот продукт быстро усваивается организмом. Диетологи позволяют его есть во время похудения в очень маленьких количествах.

Сладкому – зеленый свет!

Итак, мы выяснили, что далеко не все сладости вредят стройной фигуре. Давайте теперь подробнее выясним, какие именно можно есть и какие есть хитрости для сладкоежек, чтобы не ограничивать себя и позволять себе сладкие удовольствия без последствий.

Сухофрукты

Помните, сухофрукты полезны, но калорийны, так что ими лакомиться нужно нечасто и в меру.

Фруктовые конфеты и мармелад

Сейчас в моде здоровое диетическое питание, поэтому многие производители выпускают вкусные и абсолютно безвредные сладости. Это конфетки и мармелад без сахара и химии — очень вкусные, сладкие и ароматные. В них много натуральной фруктозы, которая не вредна, если потреблять в меру. Переедать не стоит, помните — это хоть полезный, но все же десерт!

Мед

Невероятно полезный, по-настоящему бесценный продукт. Смешайте его с молотыми орешками и курагой и получите невероятно вкусный десерт. Безвредный, но достаточно калорийный – кушать его можно в очень ограниченных дозах и не на ночь. Зато как это вкусно!

Кстати, мед полезен только лишь в сыром виде, добавлять его в горячие напитки нельзя.

Шоколад

Царь сладостей. И тут работает правило «Если очень хочется, то можно»! Маленький кусочек (три квадратика) темного качественного шоколада без добавок ни одной фигуре не повредит. Зато поднимет настроение надолго!

Желе

Это сладкая радость для любительниц вкусненького. Натуральное желе содержит минимум сахара, а некоторые виды вовсе делаются на фруктозе или без всяческих подсластителей. Никаких вредных добавок и химии, никакого вреда стройной красивой фигуре, зато как вкусно! Но, не забудем напомнить – только в меру. И не на ночь глядя.

Зефир

Как правильно есть сладости при похудении

Каждый может приготовить диетические сладости при похудении. Рецепты есть разнообразные и вкусные.

Во время диеты многие в первую очередь отказываются от сладкого. Но это неправильно, так как длительное ограничение неизбежно приводит к срывам.

Необходимо прислушиваться к своим желаниям и научиться удовлетворять их безопасным для фигуры способом.

По мнению диетологов, люди поправляются не от самих сладких продуктов, а от их количества. Также на набор веса влияет время потребления десертов и условия, при которых человек их ест.

Углеводы, содержащиеся в сладких продуктах, после употребления попадают в кровь. После чего увеличивается уровень сахара в крови.

Гормон инсулин распределяет углеводы в организме. Часть глюкозы остаётся в крови, часть направляется в гликоген, а часть откладывается в виде жира. Если сладкое научиться есть правильно, то можно избежать жировых отложений.

Что нужно делать, чтобы есть десерты и худеть:

• Употреблять десерты в небольших дозах, чтобы не допустить увеличения веса. Таким образом, следует есть за 1 приём пищи не более 70 г простых углеводов. Такое количество легко усвоится организмом без последствий для фигуры.
• Знать предпосылки для правильного усвоения углеводов. Для преобразования углеводов в гликоген, надо чтобы у организма была в этом потребность.
• Запасы гликогена должны быть истощены. В крови должен быть маленький уровень сахара. Он понижается, если в течение длительного времени его не пополнять. Это происходит после сна, физической активности и в конце рабочего дня.

Лучше готовить самостоятельно диетические сладости при похудении. Рецепты домашних блюд на сегодняшний день доступны в большом количестве.

Откажитесь от сладких напитков

Чем так опасны сладкие газировки и пакетированные фруктовые соки? Они содержат «простые» углеводы, которые моментально усваиваются организмом. Ведь в напитках нет пищевых волокон (как, например, в сухофруктах или зефире), которые бы задерживали всасывание сахаров.

В результате человек получает огромное количество «пустых» калорий. А чувство голода только обостряется из-за скачков глюкозы в крови.

Особенности приготовления диетических десертов дома

Если готовить сладкие блюда дома, можно полностью контролировать их состав, исключая вредные ингредиенты.

Правила готовки диетических блюд:

• При готовке нужно минимизировать порции глюкозы и фруктозы. Это быстрые углеводы, которые тормозят процесс похудения;
• В диетические сладости при похудении нельзя добавлять жиры. Они плохо усваиваются организмом и практически всегда увеличивают массу тела;
• Нужно выбирать рецепты, исключающие вредные ингредиенты;
• Во время готовки исключить яичный желток. Использовать можно только белок;
• Нужно покупать обезжиренные молочные продукты либо продукты с низкой степенью жирности.

Приготовленные по специальным рецептам диетические сладости при похудении, нельзя есть много. Лучше есть их с утра не более 150 г в сутки.

Узнайте, чем заменить вредные сладости

Сладости можно считать полезными, если они имеют богатый витаминно-минеральный, но простой по компонентам состав, и не содержат вредных веществ. Большинство таких лакомств (мёд, фрукты, ягоды) подарила человеку сама природа.

Мнение эксперта: «Человек без избыточного веса может позволить себе около 50 гр. сладостей в день. Например, в дневную «дозу» можно включить чайную ложку мёда, 3 дольки от плитки шоколада и несколько сухофруктов» врач-диетолог Екатерина Бурляева.

Ну а если вам хочется разнообразить рацион, то можете иногда баловать себя такими продуктами:

• горьким шоколадом с содержанием какао не менее 70% (только смотрите, чтобы сахар не стоял на 1-ом или 2-ом месте в списке ингредиентов);
• зефиром и пастилой;
• мармеладом;
• халвой.

Но помните о высокой калорийности перечисленных лакомств. Если каждый день есть много сладкого, можно забыть о стройности.

Таким образом, определить вредность сладостей поможет анализ состава. Если вы видите на упаковке список ингредиентов из 5 или более строк, верните товар обратно на полку. Обращайте внимание и на соотношение нутриентов. Не берите «тяжёлые» лакомства, в которых одновременно много углеводов и жиров.

Рецепты диетических сладостей для похудения

К счастью любителей сладкого, на сегодня существует масса рецептов десертов с низкой калорийностью. При этом, они достаточно просты в приготовлении.

Диетическое мороженое

В составе этого блюда отсутствуют жиры.

Для приготовления мороженого потребуется:

1. Молоко поместить в морозильную камеру на 20 мин. Это нужно сделать для того, чтобы сверху образовалась ледяная корочка.
2. Желатин залить 50 г кипятка и хорошо размешать, не оставляя комочков.
3. Клубнику измельчить в блендере.
4. Молоко достать из холодильника и также взбить в блендере. После того, как молоко начнёт увеличиваться в объёме, надо влить подогретый желатин тонкой струйкой.
5. После этого добавить клубничное пюре. Лёгкое диетическое мороженое готово.

Интересный факт! Добавляя желатин в блюда, нужно помнить, что это чистый белок. Он питает хрящевую ткань и способствует более быстрому восстановлению костей после повреждений.

«Птичье молоко»

Чтобы приготовить нежное суфле, следует взять:

1. Желатин нужно залить 50 г тёплой воды.
2. Белки отделить от желтков.
3. В белки высыпать сахар, щепотку ванилина и взбить.
4. Разогреть в микроволновке разбухший желатин и постепенно влить его в белки, при этом взбивая массу.
5. После этого, суфле выложить в красивые формы и отправить в холодильник на 6-8 часов.

   

Кекс «Минутка»

Для приготовления диетических кексов понадобится:

1. Взбить банан, яйцо и творог.
2. Добавить в массу муку, чернослив и снова все хорошо перемешать.
3. Тесто для кексов выложить в специальные формочки и отправить в духовку на полчаса.

   

Фруктово-желейный торт

Чтобы сделать диетическую сладость, нужно взять:

Готовить следующим образом:

1. В резиновую форму для запекания красиво выложить слоями порезанные фрукты.
2. В кипяток добавить желатин и размешать.
3. Затем нужно вылить его в форму с фруктами.
4. Поместить торт в холодильник на несколько часов. После застывания желатина десерт готов к употреблению.

   

Творожная запеканка

Для того, чтобы приготовить нежирную запеканку, понадобится:

• 40 г пшеничной цельнозерновой муки;
• 200 г творога без жира;
• 30 г изюма;
• 2 яйца.
• соль;
• кусочек лимона;
• 0,5 ч. л. соды.

1. В кухонном комбайне или блендере взбить до однородной массы творог, яйца и щепотку соли. Затем постепенно вмешать муку и изюм.
2. В соду выжать сок лимона и добавить в массу.
3. Затем вылить её в ёмкость для выпекания.
4. По истечении 30 минут блюдо готово.

   

Конфеты из сухофруктов

Они очень полезны. Ими можно полностью заменить магазинные конфеты с сомнительным составом.

Для приготовления нужно взять:

Готовить блюдо следует так:

1. Из сухофруктов вынуть косточки, хорошо промыть в горячей воде.
2. Все сушёные фрукты и орехи крупно порезать. Надо измельчить их в блендере, но не сильно. Каждый ингредиент должен быть виден.
3. Из фруктовой массы слепить маленькие шарики и обвалять их в кунжуте, кокосовой стружке и какао.

Внимание! Кокосовая стружка и кунжут — очень калорийные продукты, поэтому их нужно использовать по минимуму.

Овсяное печенье

Для его приготовления потребуется:

• 190 г овсяных хлопьев;
• 2 банана;
• 150 г любых орехов и сухофруктов.

1. Измельчить бананы вилкой так, чтобы оставались небольшие кусочки фрукта.
2. В них насыпать хлопья, орехи, сухофрукты и перемешать всё руками.
3. На противень положить силиконовый коврик для выпечки или пекарскую бумагу.
4. Руки смочить водой и слепить плоские кругляшки и выложить на противень.
5. Запекать в течение 10-20 минут.

   

Ягодный чизкейк в мультиварке

Чтобы приготовить вкусное лакомство, нужно:

• 150 г овсяных хлопьев;
• 1 куриное яйцо;
• 4 г разрыхлителя;
• 1 ч. л. какао-порошка;
• подсластитель;
• 800 г творога без жира;
• 10 г манки.

Сам процесс готовки таков:

1. Смешать овсяные хлопья, белок, какао, разрыхлитель и подсластитель.
2. Затем выложить основу под чизкейк на дно мультиварки.
3. Творог, желток, манку и подсластитель перемешать отдельно и вылить сверху на основу.
4. Готовить чизкейк следует в режиме «Выпечка» 60 мин.
5. Затем подождать, пока десерт остынет, поэтому надо отключить разогрев и оставить десерт в мультиварке ещё на 1 час с закрытой крышкой.
6. После этого нужно открыть крышку, подождать ещё 20 мин. и вытащить десерт.
7. Сверху украсить земляникой, малиной и иргой.

Банановый торт с йогуртом без выпечки

Для процесса приготовления потребуется:

• 2 банана;
• 6 киви;
• 60 г сахара;
• 90 г воды;
• 450 мл йогурта без добавок;
• 70 г сливочного масла;
• 24 г желатина;
• 200 г песочного печенья;
• 7 г сока лимона.

1. Печенье растолочь и добавить подтаявшее сливочное масло.
2. В форму выложить печенье и поставить в холодильник на полчаса.
3. Желатин залить водой и оставить набухать.
4. Киви нарезать кубиками, добавить лимонный сок и сахар.
5. Порезанный фрукт разогреть в микроволновой печи в течение 2 мин. до выделения сока. После этого его нужно остудить.
6. В киви вылить желатин, йогурт и всё перемешать.
7. Банан нарезать тонкими полукругами и выложить их сверху на корж.
8. Сверху залить йогуртом с киви.
9. Поставить в холодильник на ночь.

Яблоки, запечённые с мёдом и корицей

Для яблочного десерта необходимо взять:

1. Яблоки очистить от косточек так, чтобы в середине каждого яблока образовалось сквозное отверстие.
2. Сверху налить мёд и посыпать корицей.
3. Фрукты поставить в микроволновую печь на 7 мин.

Для приготовления диетических сладостей при похудении лучше пользоваться рецептами, где указаны калории. Таким образом, можно точно узнать сколько можно съесть того или иного блюда.

Рецепт фруктового салата при похудении

Фрукты – одни из самых вкусных диетических продуктов. Благодаря большому разнообразию сладких плодов, можно ежедневно готовить из них разные салаты. Помимо вкусовых качеств, фрукты имею много полезных веществ.

Салат из фруктов — самый простой салат для худеющих. Для его приготовления потребуются любые фрукты и несладкие кукурузные хлопья. В качестве заправки следует использовать натуральный йогурт.

Для приготовления фруктового салата потребуется:

1. Фрукт порезать кубиками, а чернослив соломкой.
2. Грецкий орех промыть и немного обжарить на подсолнечном масле. Так, он приобретёт яркий вкус.
3. После этого все ингредиенты перемешать и залить кефиром.

   

Рецепты диетических сладостей не просто очень аппетитные, а и не прибавят веса фигуре. Их можно готовить не только при похудении, но и после него.

Главное — понять, что вредные и жирные десерты можно заменить низкокалорийными и не менее вкусными сладостями.

Данное видео ознакомит вас с тем, какие диетические сладости можно есть при похудении, а также их рецепты:

Из этого видеоролика вы узнаете, как можно есть сладкое, не вредя своей фигуре:

ПОХОЖИЕ СТАТЬИСАМЫЕ ЧИТАЕМЫЕ СТАТЬИ

Обожаю сладкое, но фигура к лету должна быть в порядке. Пойду опробую ваши рецептики

Столько интересных рецептов! Но беда в том, что вот совсем не умею готовить, да и не люблю это делать. Поэтому привыкла сладкое батончиками, типа турбослим заменять, очень помогает, тяга к вредным сладостям совсем пропала! А за рецепты спасибо, подруге скину ссылку на сайт, она как раз хочет питаться правильно, возьмет себе на заметку))
ЗАКАЗAТЬ МОЖНО НА ОФИЦИАЛЬНoМ МАГАЗИНЕ MAГАЗИНЕ

Избегайте сладостей со сложным составом

Самые вредные сладости – это те, которые имеют сложный состав. Такие лакомства одновременно содержат сахар, насыщенные жиры, ароматизаторы, стабилизаторы, консерванты. В результате организм получает убойную дозу веществ, которые нарушают работу внутренних органов.

Мнение эксперта: «Моносладость всегда лучше, чем сложносочинённый десерт с составом ингредиентов из 25 строк» врач-диетолог Людмила Зотова.

В ТОП-3 самых вредных сладостей для здоровья можно внести следующие продукты:

• шоколадные батончики;
• торты и пирожные промышленного производства;
• молочные десерты: йогурты, мороженое, глазированные сырки.

Как правило, лакомства со сложным составом имеют высокую калорийность – 400–600 ккал на 100 грамм. Причина в том, что они одновременно содержат много «простых» углеводов и жиров. Поэтому желающим похудеть придётся придумать, чем заменить вредные сладости в рационе.

Важно! Многие родители ошибочно покупают вредные сладости для своих детей, поддаваясь на уловки маркетологов. Чаще всего в список полезных лакомств незаслуженно попадают фруктовые йогурты, сухие сладкие хлопья и батончики мюсли.