Текст книги «Целебная сила бузины. Лекарь от 100 болезней»

Главная / Аллергические заболевания
Применение, рецепты и лечебные свойства бузины.

С целью лечения бузиной применяют ягоды (плоды), листья, кору.

МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ. БУЗИНА ЧЁРНАЯ. Важно!
Стебель бузины
содержит цианид и может быть токсичными!
Цветы
собирают во время цветения растения,
кору
— летом, а
плоды
собирают осенью.

ЗАГОТОВКА БУЗИНЫ.
Цветки
срезают ножом, уложить в корзины и быстро сушить под навесом и на чердаке или раскладывают в один слой на бумаге или ткани. Когда
веточки соцветий бузины
начнут ломаться — сушка будет завершена. Хранить сырье нужно в плотно стеклянных закрытых банках в течение 3 лет. Заготовка
плодов
осуществляется вовремя полного созревания. Подвялить их надо на открытом месте и сушить в сушилках при t не более 65°С. Хранят это сырье в полотняных мешках в помещении проветриваемом, с подсушкой — периодически, чтобы не заплесневело.

Бузина. Польза и вред. Видео

НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ. БУЗИНА, ЛЕЧЕНИЕ БУЗИНОЙ

ПОКАЗАНИЯ К ПРИМЕНЕНИЮ БУЗИНЫ.

Отваром всего растения (цветы и листья, корень) пользуются, как средством, регулирующим обмен веществ.

Ягоды свежие и отвар цветков используют при
.
Из
бузины черной (ягод)
варят
кисели и варенье.Варенье и кисель
готовить лучше
без сахара
,
на меду
или
патоке растительной.
Если пересыпать
яблоки бузины цветками
, они долго сохраняют аромат.

Настоем из
ягод сушенных бузины
(соотношение — 1:10) улучшается
желчевыделение, усиливается диурез, что помогает движению содержимого кишечника.
Настой или чай или из бузины цветков

назначается при
,,,,
как
противовоспалительное
— при
полоскании полости рта,и почек, подагре и ревматизме.
Молодые листы бузины, сваренные в меду, применяют как слабительное при ЗАПОРАХ ХРОНИЧЕСКИХ, а из корней отвар пить при И САХАРНОМ ДИАБЕТЕ.

Листы растения, сваренные в молоке, в древности прикладывали к
,узлам и.приготавливают настой бузины черной цветков:
одну ложку ст. измельченного сухого сырья заливать стаканом кипятка и настоять двадцать мин., затем процедить и принимать по две ложки ст. горячим 5 — 6 раз в день за двадцать мин. перед едой.

Так же приготавливают и применяют цветков настой

при
трахеите,,хронических болезняхдыхательных путей
с кашлем сухим.

БУЗИНА, ЛЕЧЕНИЕ БУЗИНОЙ ПРИ
, при полоскании горла используют бузины цветков настой.
Можно использовать и внутрь по 2 ст. ложки за четверть часа перед едой.

Ларингит

– и
золотого уса.кипяченной воды
Бузина сибирская при простуде.
Сушеных цветков
ложку столовую заварить кипятком (одним стаканом), настоять 1/3 часа, сцедить.
Настой
принимать по ¼ стакана (желательно с
мёдом
) от трёх до четырёх раз в день за пятнадцать минут до еды при
простуде.
РЕЦЕПТ СБОРА С БУЗИНОЙ ПРИ ПРОСТУДЕ (ОРВИ).
Цветки бузины
— две части,
липовый цвет
— две части,
пиона цветки
— одна часть,
корень
— одна часть,
кора ивы
— три части,
цветки ромашки аптечной
— одна часть. Пара столовых ложек сбора измельченного заваривается половиной литра кипятка, настаивать пятнадцать минут, сцедить. Пить теплым настой в течение дня.

СБОР ПРОТИВОПРОСТУДНЫЙ ПРИ ПРОСТУДЕ.
Цветки бузины
— одна часть,
трехцветной трава
— две части,
плоды
— одна часть, — одна часть,
липовый цвет
— две части. Измельченного сбора ложку столовую настоять в холодной воде (1 стакан) в теч. двух часов, проварить пять минут, после охлаждения — сцедить. Полученный отвар в теплом виде несколько раз в течение дня — при ,
хроническом, трахеобронхите
.

ОТВАР ТРАВ ПРИ КАШЛЕ.
Бузины цветки
,
росянки трава,лист, фиалки трёхцветной трава
(в равных частях). Четыре ложки чайные сбора измельчённого настаиваем на стакане воды комнатной температуры пару часов, прокипятить семь мин., после остывания — сцедить. Полученный отвар пропить в один день в несколько приемов при
, кашле
,
бронхиальной астме, бронхоэктазии
.

ТРАВЯНОЙ СБОР ОТ КАШЛЯ.
Бузины цветы, трава чистотела, лапчатки гусиной трава, трава шандры, сосновые почки
(всех поровну). Способы приготовления и применения, как в рецепте выше.

ЕЩЁ ТРАВЯНОЙ СБОР ОТ КАШЛЯ.
Цветки бузины
— одна часть,
плоды
— две части, — одна часть, — одна часть,
плоды аниса
— две части.
Способы применения и готовки — таков же, как указан выше.
БУЗИНА ПРИ ЛЕЧЕНИИ ПНЕВМОНИИ.

4 больших
зонтика цветов бузины
заливать пол литрами
водки
и настоять 14 дней. Принимать по ложке столовой за 60 мин. до приема пищи трижды в день. Приёмы не пропускать. Для одного курса лечения потребуется 0,5 бутылки настоя.

НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА ПРИ ПРОСТУДЕ (ОРВИ) РЕКОМЕНДУЕТ:

ПРИ ПРОСТУДНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ (ОРВИ, ОРЗ) для максимального усиления потоотделения применяют СБОРЫ РАСТЕНИЙ ЛЕКАРСТВЕННЫХ: используют отвар бузины цветков: ложку столовую цветков

кипятят двадцать мин. в объёме стакана воды, сцеживают, довести объем до первоначального — кипятком. Принимать горячим, по две ложки столовые 5 — 6 раз в день за 1/4 часа перед приёмом пищи.

БУЗИНА ПРИ ДИАБЕТЕ .
Полезен корней черной бузины отвар:
ложку ст. измельченного сухого сырья кипятят в одном ст. воды на водяной бане в период 30 минут, потом десять мин., остудить, сцедить и довести до объема исходного кипятком. Принимать по трети ст. трижды в день.

БУЗИНА .

Р екомендуют следующий
отвар цветков бузины:
ложку столовую сухого сырья кипятят в одном ст. воды в течение пятнадцати минут, охлаждают сорок пять минут, сцеживают, отжимая и доводя объем до изначального кипятком. Принимать по одной трети — до половины стакана в теплом виде от двух до трёх раз в день до еды. Так же делают и применяют
отвар при ревматизме суставном.
РЕЦЕПТ ЛЕЧЕНИЯ ЛАРИНГИТА БУЗИНОЙ ЧЁРНОЙ.
Ларингит
–
процесс воспаления гортани слизистой.
Его лечат следующим образом. Нужно по ст. ложке набрать
бузины черной цветов, мать-и-мачехи листьев
и
золотого уса.
Полученное перемешать, взять ложку смеси столовую и к ней добавить ст. горячей
кипяченной воды
. Оставить на одну треть часа. Затем через ситечко пропустить или марлю, и использовать при полоскании. Применять до излечения пять раз в день, раствор на свежий менять каждый день.
МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ ПРИ ПРИМЕНЕНИИ БУЗИНЫ = Внимание!
Не применять
из бузины препаратыпри беременности и страдающим хроническим заболеванием ЖКТ!
Будьте здоровы!

Бузина, лечение бузиной. Видео

Бузина представляет собой многолетнее растение с плодами черно-фиолетового цвета, созревает в конце лета – начале осени. Это лечебное растение, обладающее многочисленными полезными свойствами. Для лечебных целей используются не только плоды растения, но также и его листья, цветки, реже кора и ветки.

Калорийность бузины составляет лишь 73 ккал, что может положительно сказаться на похудении. Чтобы избавиться от лишнего веса, следует добавлять продукт в разные блюда, готовить специальные отвары и настои.

Необходимо различать основные виды бузины, ведь черная применяется для лечебных целей, а красная бузина является ядовитой и опасной для здоровья человека. Если вы собираетесь использовать цветки растения, их нужно аккуратно собирать и соблюдать определенные правила при хранении.

Бузина чёрная описание, фото

Бузина чёрная (самбук) имеет широкое распространение в дикой природе. Она произрастает на опушках, речных террасах. Повсеместно встречается в Европе, Северной Америке, Северной Африке, Малой Азии, Закавказье, южной Сибири. Её используют, как приусадебное растение для озеленения дачных участков, палисадников.

Бузина относится к семейству жимолостных. Ботаники выделяют около 40 разновидностей этого вида. Чёрная бузина представляет собой раскидистый куст или дерево. Высота ствола варьирует, в зависимости от условий произрастания: 3–10 метров. На молодых побегах кора пепельно-бурого оттенка, с возрастом она темнеет и становится серо-бурого цвета. Древесина хрупкая, ломкая. Внутренняя часть имеет вид мягкой пористой сердцевины белого цвета.

Листовая пластинка вытянутой формы крепится длинным черешком на ветке. Верхняя сторона листа тёмно-зелёного оттенка, нижняя — светло-зелёная. Длина 20–30 см.

В сезон цветения (май — июнь) крону кустарника украшают огромные зонтичные соцветия. Они собраны из мелких цветков белого или кремового цвета. Цветы не содержат нектара, поэтому малопривлекательны для насекомых. Источают душистый аромат. Соцветия имеют прямостоящее положение, направлены вверх. По мере созревания ягод (июль — сентябрь), зонтики опускаются.

Плод — костянка. Внутри сочной кисло-сладкой мякоти расположены 3–4 косточки. Внешне плоды напоминают мелкие (5–7 мм) круглые ягодки чёрного цвета. По окраске плодов растение получило своё видовое название — бузина чёрная.

Внимание! Очень похожа на свою родственницу бузина красная с плодами алого цвета. Её ягоды ядовиты!

Самбук неприхотлив в уходе, нашёл широкое практическое применение. Его культивируют для сбора ягод и других важных вегетативных частей.

А теперь — внимание! Заблуждение по поводу черной бузины

До сих пор многие заблуждаются, считала это растение ядовитым. По незнанию, люди путают бузину травянистую и красную с таким целительным чудом. как бузина черная. Травянистая и красная — ядовиты, а вот черная — нет.

Многих смущает странный запах молодых бузинных побегов, и часто пишута, что это растение обходят стороной животные и многие уверены, что это — знак, что растение ядовито. Но черная бузина безопасна.

Главное — не спутать ее с травянистой и, тем более, с красной — красная бузина очень опасна!

РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК ТУТ: ЖМИ НА КАРТИНКУ

Чем полезна чёрная бузина

Полезные свойства самбука были замечены людьми ещё в античные времена. К кустарнику с мелкими чёрными ягодами относились с почтением. Его приветствовали, как уважаемого человека и снимали шляпу в знак признания многочисленных достоинств. Особо трепетное отношение вызывали плоды бузины. За чёрную блестящую окраску их прозвали «око дьявола». В Средние века люди считали, что ведьмы используют это растение для своего лечения.

В народе бузину чёрную применяли в бытовых нуждах. Сок плодов служил для окраски выбеленной ткани, придавая ей темно — фиолетовый цвет. Соцветия раскладывали в помещениях для защиты от вредных насекомых (блох, клопов).

В листья заворачивали спелые фрукты и увеличивали срок их хранения. Вещества, содержащиеся в листьях, препятствовали появлению гнили.

Эффективность средств из самбука высоко оценили косметологи. Лосьоном из цветов протирают кожу. Она приобретает гладкий, упругий вид. Умывание цветочным отваром оказывает на кожу отбеливающее воздействие, снижает количество веснушек и пигментных пятен. Перетёртые ягоды наносят на лицо в виде маски для избавления от угрей.

Любители кулинарии обратили внимание на сочные плоды бузины. Их задействуют для приготовления многочисленных блюд: варенья, джемов, муссов, напитков. Начинка с добавлением спелых ягод придаёт готовому изделию миндальный аромат.

Свойства сока бузины

Сок черной бузины обладает вяжущим, мочегонным, общеукрепляющим и легким антисептическим действием. Его применяют в народной медицине, как средство от простуды, ангины, сухого кашля и гриппа. Оно является жаропонижающим, потогонным, иммуностимулирующим, отхаркивающим средством. Помогает излечивать заболевания почек, фурункулез, артрит, диабет, подагру, ревматизм. Действует как болеутоляющее средство, помогает при нервных заболеваниях.

Плоды бузины оказывают слабительное и мочегонное действие, в связи с этим сок бузины используют для целебных и оздоровительных диет, во время разгрузочных дней. Сок бузины рекомендован к употреблению во время воспалительных заболеваний печени, кишечника и желудка. Для таких целей подойдет также настой ее плодов с сахаром. Процедура их употребления ускоряет процесс заживления тканей, за счет содержания в бузине йода, минеральной соли и витаминов А, С.

Химический состав

Химический состав самбука отличается богатым содержанием. В нём присутствуют:

• углеводы;
• стероиды;
• кислоты;
• эфирные масла;
• ирооиды;
• стероиды;
• антоцианы;
• триглицериды;
• тритерпеноиды.

К числу наиболее полезных веществ относятся аскорбиновая кислота, каротин, холин.

Внимание! Потенциально опасным является амигдалин. Он способен образовывать в ходе расщепления ядовитую синильную кислоту.

Возможный вред бузины

Говоря о бузине в чае, пользе и вреде растения, нельзя не отметить и следующее: в свежих плодах бузины содержится амигдалин. Это опасное вещество, которое при определенных обстоятельствах может преобразиться в синильную кислоту. Это станет причиной ужасного отравления. Поэтому без термической обработки ягоды не употребляют.

• Беременным, детям и кормящим мамам бузина противопоказана.
• Людям, кто страдают язвенным колитом, лучше избегать приема бузины в любом виде.
• Любые средства с бузиной запрещены без консультации с врачом.

Лечебные свойства растения

Бузина чёрная может оказывать как комплексное лечебное воздействие на организм, так и иметь ограниченный терапевтический эффект. Отдельные части растения обладают отличительными свойствами:

1. Листья как слабительное средство.
2. Кора как мочегонное средство.
3. Ягоды как потогонное и слабительное средство.
4. Цветы как противовоспалительное, потогонное, противолихорадочное средство.

Лечебные свойства плодов (ягод)

Ягоды самбука обладают комплексом терапевтических свойств. Большое содержание аскорбиновой кислоты способствует укреплению организма, помогает бороться с воспалительными процессами. Запасы витамина С, сконцентрированные в плодах, превращают бузину чёрную в мощное средство по борьбе с вирусными инфекциями.

Сок применяется для заживления ран, понижения уровня сахара в крови, восстановления клеток печени. Плоды самбука оказывают мягкое слабительное действие. Их употребление стабилизирует перистальтику кишечника.

Офтальмологи оценили возможности ягодного сока укреплять сосуды органов зрения, снимать усталость глаз.

Применение листьев растения

Обезболивающим и успокаивающим свойством обладают молодые листья кустарника. Специалисты в области гомеопатии рекомендуют прибегать к ним в случае простудных заболеваний, хронической бессоннице, частых мигренях.

Каротин и витамин С, находящиеся в зелёной листве дерева имеют заживляющее действие. С их помощью лечат опрелости, ожоги, фурункулы.

Лечебные свойства цветков

Заваренный из цветов самбука чай снимает воспаление, уничтожает вредоносные бактерии. Его пьют или используют для полосканий ротовой полости и горла. Отвар хорошо зарекомендовал себя при лечении бронхита, гриппа, ангины, а также стоматологических заболеваний.

Обмен веществ в организме привести в норму помогают уксусная и яблочная кислота.

Важно! Регулярное употребление фитопрепаратов из цветов приводит к снижению массы тела.

Микроэлементы, представленные в цветочном сырье, имеют противолихорадочное действие. Этот эффект используют для облегчения самочувствия больных малярией.

Бузина: полезные свойства

Полезные свойства бузины не вызывают удивления, если вы будете знать состав этого растения, его соцветий и плодов. Соцветия растения содержат:

• полезные органические кислоты: яблочную, уксусную, валерьяновую и др.;
• эфирное масло;
• дубильные вещества.

Плоды растения содержат:

• аскорбиновую кислоту;
• витамин С;
• фруктозу, глюкозу;
• аминокислоты;

Листья бузины включают в себя:

• каротин;
• витамин С;
• смолистые вещества и т.д.

Кроме того, для лечебных целей применяют кору растения, сок из ягод и свежие цветки. Уникальный состав бузины способствует тому, что регулярное употребление данного продукта в пищу позволит вам исправить свое здоровье в лучшую сторону.

Чем полезна бузина?

1. Используется в качестве сильного мочегонного средства.
2. Ягоды в свежем виде эффективно помогают при ревматизме и невралгии.
3. Цветки бузины обладают антибактериальными свойствами.
4. Бузину рекомендуют добавлять в пищу при заболеваниях дыхательных путей, а также при простудных болезнях.

Полезна ли бузина для похудения? Ответ однозначный: да, ведь этот продукт обладает мочегонными свойствами и выводит из организма всю лишнюю жидкость, да и низкая калорийность бузины говорит сама за себя.

Чёрная бузина при раке

Важно! Официальная медицина не признаёт терапевтическое воздействие самбука при лечении онкологических заболеваний.

Иное отношение у врачей, практикующих гомеопатию. Они принимают во внимание наличие в растении амигдалина. При его взаимодействии с ферментом бета — глюкозидаз, продуцируется синильная кислота. Она разрушает раковые клетки и не затрагивает здоровые ткани.

В лечебных целях используют все части растения. Главная роль отводится экстракту бузины, который употребляют на всех этапах борьбы с заболеванием.

Экстракт ягод

В стеклянную ёмкость помещают плоды самбука, чередуя их со слоями сахара в равной пропорции. Сосуд закупоривается. Содержимое настаивается в течение месяца. Готовый экстракт процеживается и употребляется по 1 столовой ложке после еды. Период применения 1,5 месяца. Затем месяц отдыха и повторный курс. Лечебная процедура рассчитана на 3 сеанса. Для профилактики раковых заболеваний достаточно одного сеанса 1 раз в год.

Фитопрепараты из самбука помогают облегчить состояние пациентов после сеансов химиотерапии.

Самбук протёртый с сахаром

• 0,5 кг ягод;
• 1,5 кг сахара.

Плоды перетирают с сахаром. Готовый продукт хранят в стеклянной закрытой таре в прохладном месте. Употребляют при раке желудка.

Домашние рецепты

Для приготовления вина нужно сок черной бузины залить в трехлитровый бутыль из стекла, всыпать стакан сахара.

Если вино предназначено для страдающих сахарным диабетом

(таблица, что нельзя кушать при сахарном диабете ), то сахар замените аналогичным количеством меда.

Емкость нужно герметично закупорить. Поставить водяной затвор. Оставить в темном месте для брожения.

Готовое вино разлить по бутылкам, которые стоит хранить в горизонтальном положении.

Для лечебных целей употребляйте 30-50 грамм вина перед трапезой. Учтите, что даже в таких дозах возможно слабительное действие.

Несложно готовить варенье из черной бузины. На килограмм плодов необходим килограмм сахара.

Ягоды послойно пересыпаются сахаром, отстаиваются сутки.

После отстаивания и выпускания сока нужно довести массу до кипения и распределить по стерилизованным банкам, герметично их закатав.

Чтобы приготовить бузиновый мед, перетрите свежие цветы растения до консистенции сметаны, залейте медом ( , липовым, кипрейным или другим) в пропорциях 1:1.

Стеклянную емкость с полученной массой оставьте в холодильнике. Используйте по мере необходимости при простуде, кашле, гриппе, ангине.

Собирайте цветы черной бузины на экологически безопасных территориях.

Оптимальный вариант – леса или заброшенные поселки.

В местах сбора в течение последних нескольких дней не должны идти дожди, чтобы цветы были сухими. После сбора не промывайте и не ополаскивайте их, иначе мед забродит и испортится.

От злокачественных опухолей

Данный экстракт используется для лечения онкологических заболеваний в Болгарии.

Знахарями дается стопроцентная гарантия

, что рак будет излечен и до проведения операции, и после нее.

Нельзя точно утверждать про эффективность средства, но попробовать стоит.

Нужно собрать ягоды черной бузины, поместить в стеклянную посуду.

Слой толщиной с палец засыпать таким же слоем сахара, и так до верха емкости.

1. Средство должно настояться 20-30 дней.
2. Экстракт процеживается.
3. Употребляется трижды в день по столовой ложке после употребления пищи.

А за 10 минут до трапезы нужно пить 150 мл очищенной воды.

Лечение проходит

курсом в 1,5 месяца.

После того, как пройдет месяц, повторить курс. Для лечения нужно три сеанса. Для профилактики достаточно одной терапии раз в год.

Лечебные народные рецепты

Ягодный сироп

• 1 кг ягод;
• 2 стакана воды;
• 1 кг сахара.

Плоды заливают водой, и кипятят 20 мин. Отвар процеживают. В сок бросают сахар, доводят до кипения. Готовый сироп разливают в стеклянные банки и бутылки. Хранят в прохладном месте. Употребляют при респираторных заболеваниях

Кора и корни чёрной бузины полезные свойства

Кора растения является сильным диуретиком. Отвар из неё прописывают для уменьшения отёчности. Заваренный сбор из коры и листьев используют в качестве слабительного средства. Также его пьют при заболеваниях желудка, атеросклерозе. Разведённый в ванне порошок из перетёртой коры снимает болевые ощущения при ревматизме и подагре.

Для людей, страдающих от бессонницы и головных болей, полезна тёплая ванна с добавлением порошка из корней самбука. Она имеет успокаивающий эффект.

Бузина и похудение

Ягоды бузины включают в себя множество витаминов и микроэлементов, которые способствуют восстановлению нормальной системы пищеварения. Здесь также есть растительные гормоны, которые благотворно влияют на эндокринные процессы в организме, что стимулирует обмен веществ.

Бузина для похудения применяется в свежем виде, также можно приготовить чай с добавлением вкусных плодов, сделать настой или отвар из веток растения.

Как сбросить вес с помощью бузины?

1. Приготовьте отвар веток и корней растения. Употребляйте этот отвар осторожно, в небольших количествах.
2. Пейте сок из свежих ягод бузины. Он обладает мочегонными свойствами и выводит лишнюю жидкость из организма.
3. Ешьте свежие ягоды, можно несколько раз в день, но в небольших количествах. Плоды положительно сказываются на обменных процессах организма. Таким образом, вы будете быстрее переваривать пищу, благодаря чему станете активно сбрасывать лишние килограммы.

Похудеть с помощью бузины можно на 6-8 кг за 2 недели. Если такой результат кажется вам не слишком эффективным, стоит заметить, что он будет стойким и надежным. В дальнейшем вы научитесь правильно питаться, соблюдать меру во всех продуктах питания. Время от времени рекомендуется проводить разгрузочные дни, в которые можно пить нежирный кефир и употреблять в пищу свежие ягоды бузины.

Рецепты приготовления отваров и настоев из бузины

Настой из листьев для лечения геморроя

• 8 листьев самбука;
• 1 ст. лож шалфея;
• 1 стакан воды;
• 1 ч. лож меда.

Готовят смесь из сухого шалфея и листьев бузины. Смесь заливают кипящей водой и настаивают 1 ч. В готовый настой добавляется мёд. Принимают внутрь по 0,5 стакана 1 раз в день. Длительность курса 1 месяц.

Ягодный настой

• 10 гр сухих ягод;
• 1 ст. кипячёной воды.

Сухие плоды настаивают в тёплой кипячёной воде в течение 2 ч. Готовый настой процеживают. Применяют как слабительное по 1 порции в день.

Отвар из коры и листьев

• 30 гр растительной смеси;
• 1 л воды.

Измельченные высушенные ветви и кору самбука смешивают в пропорции 1:1. Заливают смесь кипятком. Варят на медленном огне 5 мин. Отвар настаивается в течение 40 мин. и процеживается. Используется в качестве мочегонного средства.

Цветочный настой

• 5–15 гр сухих цветов;
• 1 стакан воды.

Цветы завариваются горячей водой. Настой отстаивается 20 мин. В готовом виде хранится в холодильнике. Принимается в горячем виде по 0,5 стакана 3 раза в день до еды. При туберкулёзе.

Бузина – состав и калорийность

Энергетическая ценность 100-граммовой порции черных плодов составляет 73 ккал. Количество балластных веществ — 7 г.

Макроэлементы:

• вода — 79,8 г;
• углеводы — 18,4 г;
• жиры — 0,5 г;
• белки — 0,66 г.

Витамины:

• C — 36 мг;
• B1 — 70 мкг;
• B2 — 60 мкг;
• B3 — 0,5 мг;
• B5 — 0,14 мг;
• B6 — 0,23 мг;
• фолиевая кислота — 6 мкг;
• A — 30 мкг.

Минеральные вещества:

• калий — 0,28 г;
• магний — 5 мг;
• цинк — 0,11 мг;
• железо — 1,6 мг;
• медь — 61 мкг;
• кальций — 38 мг;
• селен — 0,6 мкг;
• фосфор — 39 мг;
• натрий — 6 мг.

Жирные кислоты:

• насыщенные — 23 мг;
• простые ненасыщенные — 80 мг;
• полиненасыщенные — 0,25 г.

Противопоказания к применению

Внимание! Ягоды чёрной бузины не рекомендуется употреблять в большом количестве. В случае передозировки возникают побочные явления — тошнота и рвота. Плоды самбука едят только после термообработки. В сыром виде они несъедобны.

У некоторых людей возможно проявление аллергической реакции на компоненты, содержащиеся в различных частях самбука. Следует соблюдать осторожность, с употреблением ягод бузины, лицам страдающим диабетом. У них велика вероятность развития гипогликемии. Плоды обладают мочегонным свойством, поэтому их нельзя совмещать с другими подобными препаратами. Организм может подвергнуться опасности обезвоживания.

Фитопрепараты из самбука категорически противопоказаны лицам с диагнозом болезнь Крона, язвенный колит, при хронических при заболеваниях ЖКТ. Бузина и её производные не допускаются в рацион беременных и кормящих женщин, детей младше 12 лет.

Бузина: противопоказания

Чем вредна бузина, если она содержит столько много полезных веществ и помогает при различных заболеваниях? Прежде всего, это немного токсичное растение, поэтому следует ограничить его потребление при беременности и во время лактации.

Злоупотребление продуктом может вызвать тошноту, рвоту и даже отравление. Всегда соблюдайте меру в употреблении ягод, отвара или настоя на основе бузины.

Противопоказания бузины следующие:

• Не стоит употреблять в пищу тем людям, которые страдают воспалительными заболеваниями.
• Стоит уменьшить дозировку людям, страдающим сахарным диабетом.
• Противопоказана при язвенном колите.

Вред от бузины, даже если таковой и будет, не слишком опасен для здоровья человека, а если вы будете употреблять продукт в умеренных количествах, то следует ожидать только положительного результата лечения или профилактики собственного здоровья.

Правила сбора и хранения

Каждая из частей дерева имеет собственный период заготовки. Ранней весной снимают кору. Для заготовки считаются пригодными ветви исключительно в возрасте 2 лет. С них аккуратно удаляется тонкий верхний слой серого цвета.

Основная часть коры отделяется от пористой сердцевины. Термообработка проводится в сушильной камере или духовке с температурой +65 +70°С. Корни выкапывают из почвы поздней осенью. После сушки, их перемалывают в порошок. Его можно хранить до 5 лет.

Соцветия обрывают в целостном виде. Сушат в тени. С сухих зонтиков цветы обрывают и упаковывают в бумажные пакеты. Существует другой способ заготовки цветов, при котором они сразу отделяются от цветоножки. Проходят термообработку в специальных сушильных аппаратах при температуре +30-35°С.

Созревшие гроздья ягод обрывают целиком, чтобы избежать повреждения плодов. Они заготавливаются в 2 этапа:

1. Вяление в пучках на свежем воздухе.
2. Сушка в печи или духовке при температуре +60-65°С. Запасы сберегают в сухих, прохладных помещениях. Для хранения используют бумажную упаковку или тканевые мешочки. Периодически сырье проверяют на наличие плесени.

Важно! Лекарственные свойства цветов, листьев, коры сберегаются на протяжении 2–3 лет. Плоды и продукты из них, обладают способностью терапевтически воздействовать на организм в течение полугода после заготовки.

Заключение

Лечебные свойства бузины чёрной умело используются в народной медицине. Они помогают бороться с широким кругом заболеваний и способствуют восстановлению жизненных функций организма.

Бузина черная (древовидная)-описание, сбор, состав, свойства, рецепты, противопоказания.

———
БУЗИНА ЧЕРНАЯ (древовидная) – представляет собой средних раз-меров кустарник или можно сказать не слишком больших размеров де-рево, в высоту достигающее до 6 метров. Крона округлая, кора ствола светло-коричневого цвета, которая со временем покрывается не боль-шими трещинами. Быстро растущие кусты сильно ветвятся могут раз-растаться в диаметре до 300 см. Размножается вегетативно, прикорне-выми отпрысками и семенами. Листья большие, в длину до 25-30 см. Листочки в количестве от 5 до-9 штук сидят на очень коротких череш-ках супротивно, Листовые пластинки в верхней части темно-зеленые, снизу светлее,краевые цветки сидячие, остальные — на цветоножках Форму имеют яйцевидно-продолговатую, к острому к ончику резко сужасаться, по краям с не большими зазубрин-ками. Если растереть листочек в руках, то выделится сок с неприятного запаха. Желтые или с легка бежевые мел-кие цветочки образуют плоскую щитковидную кисть, в диаметре около 15-20 сантиметров. Цветки растения обла-дают приятным сладковатым запахом. Цветет бузина долго — с мая по июль. Плод растения представляет собой темно-фиолетовую костянковую ягодку, с темно-красной мякотью и с косточками внутри. После опадания листвы ягоды продолжают висеть на ветках и становятся не плохим кормом для птиц. В народной медицине бузины чер-ной используются: распустившиеся цветы растения, листья, зерна, ягоды, молодые ветви, кора и даже корни.

Цветы бузины собирают в период полного распускания до начала осыпания венчиков. Заготовка цветков растения может продолжается 20–25 дней. После сбора необходимо отделить цветы от цветоносов. Сушат сырье в тени под навесом или на чердаках с хорошей вентиляцией, раскладывать нужно тонким слоем на чистой поверхности, заканчивают сушку, когда веточки -соцветия становятся ломкими. Можно сушит и в сушилках при температуре не более 35–40°С. После окончания сушки заготов-ленное сырье отколачивают или протирают через сито. Высушенное сырьё пря-ного запаха, сладковатого вкуса хранится 2 года в сухом месте. Плоды нужно собирать полностью созревшими, не дозревшие плоды являются ядовитыми, а спелые абсолютно безопасны и съедобны, собирают их в конце августа–сентябре Плоды бузины срезают целыми кистями полностью, расклады-вают тонким слоем, про-вяливают на воздухе, после чего сушат в сушилках, печах, духовках, при температуре 60–65°С. Сушёные плоды необходимо отделить от веточек. Высушенные плоды стано-вятся, округло-удлинённые, кисловато-сладкого вкуса. Срок хранения 6 месяцев. Корни бузины черной нужно выкапывать в конце осени. Их высушивают, в суши-лках или на сквозняке, и растирают в порошок. Срок годности не более 5 лет Кору данного растения заготавливают ранней весной перед сокодвижением, с двухлетних веток, отделяют от сердцевины, снимают верхний слой и сушат в сушилках, духовках, печах при тем-пературе 65–70°С. Срок хранения 3 года. Хранить плоды и цветки нужно в бумажных коробках, холщовых мешках, в хлопковых тюках, в сухом, прохладном, хорошо проветриваемом помещении. Сырьё не переносит сырости, быстро поглощает влагу, плесневеет, теряет лечебные качества.

Черную бузину часто путают с красной, хотя они совершенно разные внешнее. Красный бузовник имеет яйцевидную кисть, которая не отпускается вниз после цветения. Цветочки красной бузины зелененькие, в отличие от черной, в которой они желтые. Ягоды черной пусторосли ― фиолетовые, а вот красной ― насыщенного красного цвета.

♦ В цветках бузины черной содержится большое количество гликозидов и эфирных масел,органических кислот, сахара, а также витамина С и танина. В листьях растения имеется витамин С и каротин. В коре бузины черной содержатся эфирные масла, холин и фитостерины. В плодах найдены дубильные вещества, аминокислоты и каротиноиды.

♦ Плоды и цветки бузины черной входят в состав мочегонных, лактогенных, желудочных сборов и в сборах для лечения хронического панкреатита. А так же бузина рекомендуется для внутреннего приема женщинам, перенесшие онкологические заболевания.

♦ Следует упомянуть, что растение имеет и антигипоксическое действие на ткани и органы. А также бузина черная обладает противоотечное воздействие на организм за счет наличия фенолкарбоновых кислот.

♦ При простудных заболеваниях рекомендуется употребление бузины черной, как жаропонижающего, потогонного средства, отхаркивающего и противовоспалительного. Прием лечебных средств из корней бузины нормализует уровень сахара в крови.

♦ Хочется отметить, что плоды данного растения способствуют выведению солей тяжелых металлов и радионуклидов, цветки бузины лечат ожоги и опрелости, гнойники и мелкие порезы.

♦ Целебные свойства бузины черной признаны даже специалистами современной медицины и достойны внимания всех, кто хочет поддерживать свое здоровье натуральными средствами.

В народной медицине бузина чёрная получила широкое применение. Настой, отвар, сок, припарки, ванны из сырья бузины чёрной внутрь и наружно применяют при таких заболеваниях как:

• При заболеваниях почек и мочевого пузыря;
• При асците (водянке);
• При заболеваниях органов дыхания;
• При отёках различного происхождения;
• При женских болезнях, климаксе ;
• При гриппе и ОРЗ,головной боли
• При язвенной болезни желудка
• При сахарном диабете;
• При ревматизме, полиартрите, подагре. артритах ;
• При гепатите;
• При геморрое;
• При раке кожи, желудка и других онкологических заболеваниях;
• При воспалительных заболеваниях ротовой полости и горла;
• При язвенной болезни желудка
• При невралгии, радикулите, ишиасе;

◊ Перед тем как начать лечение какого либо заболевания народными средствами необходима консультация врача. При неосторожном применении можно серьезно подорвать здоровье.

НАСТОЙ: одну столовую ложку цветков заливают стаканом кипятка, настаивать 20 минут в закрытой посуде, затем процедить. Пить горячим как потогонное на ночь или принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день за 15 минут до еды как, отхаркивающее, вяжущее,противовоспалительное.

ОТВАР: 1столовую ложку цветков растения помещают в эмалированную или не ржавеющую посуду, заливают стаканом горячей воды, закрывают крышкой и нагревают на водяной бане 15 минут, затем охлаждают в течение 45 минут при комнатной температуре, процеживают. Охлажденное сырьё отжимают. Объём полученного настоя доводят кипячёной водой до стакана. Готовый настой хранят в прохладном месте не более 2 суток. Принимают в тёплом виде по 1/3–1/2 стакана 2–3 раза в день,как мочегонное, при простуде.

НАСТОЙ: чайные ложки цветков заливают стаканом кипятка, настаивают 20 минут, затем процеживают. Пить нужно не большими глотками в течение суток. Данный настой является как потогонное, мочегонное и смягчающее средство при простудных заболеваниях ( кашель, ангина,насморк, ларингит), а также при заболевании почек, мочевого пузыря,геморрое, подагре, отёках, кожных сыпях.

НАСТОЙ: 2 столовые ложки измельчённых сухих цветков заливают одним стаканом кипятка, настаивают 20 минут, затем процеживают, хранят в холодильнике Пьют по пол стакана 3–4 раза в день в горячем виде за 15 минут до еды от простуды и при туберкулезе.

НАСТОЙ: 0,5 стакана свежих или высушенных цветков растения заливают 0,5 литров кипятка и настаивают 20 минут Данный настой применяется для протирания и обмывания кожи.

НАСТОЙ: в термосе 0,5 литров кипятка настаивают одну столовую ложку коры, или одну чайную ложку порошка бузины 6-8 часов. Затем процеживают. Принимают по пол стакана 5–6 раз в день при отёках (особенно при почечных отёках), при воспалительных заболеваниях почек.

НАСТОЙ: 1чайную ложку сушенных плодов бузины настаивать в стакане охлаждённой кипячёной воде 2 часа, затем процеживают. Пить нужно по пол стакана, один раз в день при запорах. НАСТОЙ: 1 чайную ложку сухих плодов заливают двумя стаканами горячей воды, настаивать 6- 8 часов (можно в термосе), затем процеживают. Приминяться как мочегонное, при простуде.

НАСТОЙ: 0,5 чайной ложки сухих ягод на 150 мл охлаждённой кипячёной воды, настаивать 12 часов, процедить, принимать тёплым 1 раз в день как лёгкое слабительное.

НАСТОЙ: 1 столовую ложку сушёных ягод бузины заливают стаканом кипятка, настаивают 20 минут, принимают по 50 мл 3–4 раза в день после еды при диабете.

НАСТОЙ:1 столовую ложку сухих измельчённых листьев заливают двумя стаканами кипятка, настаивают 6-8 часов (можно в термосе). Пить подогретым. Принять как мочегонное, при простуде.

ОТВАР: 1 столовую ложку листьев залить 200 мг кипятка, кипятить 5 минут, настоять до остывания.Затем процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды при сахарном диабете, отёках различного происхождения, ревматизме, подагре, асците (водянке). В отвар листьев добавить 1 столовую ложку мёда и принимать при желудочных коликах.

ОТВАР: 1 ст. ложку измельченной коры смешать с одной ложкой молодых побегов бузины. заварить 1 литром кипятка, поставить на медленный огонь и кипятить 5 минут, настоять 40 минут. Затем процедить. Использовать данный отвар при диабете, а также в качестве мочегонного средства при отёках различного генеза.

ОТВАР: 2 столовые ложки бузины чёрной заварить 1 л кипятка, поставить на медленный огонь и кипятить 5–10 минут, настоять один час. Затем процедить. Применять при сахарном диабете и новообразованиях.

ОТВАР: 2 столовые ложки измельченных корней бузины чёрной отварить 30 минут в 0,5 литров воды. Использовать в тёплом виде для спринцеваний при кольпите, цервиците и других воспалительных заболеваниях женских половых органов. Лечение начинать через 2–3 дня после менструации. Перерыв за 2–3 дня до наступления менструации и так до полного излечения.

ОТВАР: 2 столовые ложки измельченных корней бузины чёрной заварить 1 л кипятка, поставить на медленный огонь и кипятить 5 минут, настоять 40 минут. Затем процедить. Использовать при диабете, болезнях почек, а также в качестве мочегонного средства при отёках различного происхождения.

СОК: отжимают из вызревших плодов или цветков. Принимают при ревматизме и как боле утоляющее средство, в частности при нервных болях в области лица. Сок плодов принимают три раза в день по пол стакана с ложкой меда. Сок цветков смешивают с мёдом поровну и принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 мин до еды.

ВАННЫ: сухие листья и перемолотые корни заливают 1 л кипятка (30:1000), настаивают 2 часа. Настой процеживают и выливают в ванну (36–37°С). Курс лечения 10–12 дней. Ванну рекомендуется принимать перед сном в течении 15 минут. Показания: ревматизм, подагра, ожирение.

ВАННЫ: 2 столовые ложки приготовленной смеси из (высушенных листьев, цветков, корня бузины) залить одним литром кипятка, настаивать 2 часа. Затем процедить и вылить в ванну ( температура воды должна быть 35 -37°С) Принимать ванну нужно в течении двух недель.Прием ванны имеет дезинфицирующий эффект. После двухмесячного перерыва курс повторить. Для усиления эффекта, через 15 минут после ванны желательно выпить 30 мл настойки бузины. Ванна из коры, ветвей и корней применяется при ревматизме полиартрите.

В настоящее время бузина вышла за рамки народных средств, она признана официальной медициной, как ценнейшее лекарство. Лекарственную силу плодов, ученые объясняют большим содержанием в растении полезных, лечебных веществ и элементов.

Ограничить или исключить употребление бузины следует при индивидуальной непереносимости препарата. Не желателен прием при беременности, необходима консультация врача! Лечение детей в возрасте до 12 лет проводить с осторожностью. Соблюдать дозировку, при передозировке возможна тошнота и рвота. Следует учитывать, что препараты бузины обладают мочегонным и слабительным действием и должны быть исключены при язвенном энтероколите, несахарном диабете, почечной не достаточности.
—————

Как выглядит и где растет бузина

Бузина – это растение, которое представляет собой обычный кустарник или небольшое деревце, с гроздьями небольших ягод черного цвета. Высота кустарника обычно достигает 5 — 10 метров. Листья растения небольшие, ланцетовидные, на каждой ветке размещается по 3-5 листочков. Их цвет бывает желтоватым или зеленоватым. Цветение наступает в мае или в июне.

Чаще в природе встречаются ягоды черного и красного цвета. Мякоть растения красноватая. Один плод содержит в себе 3-5 мелких косточек. Полностью созревает около месяца (с конца лета и до середины осени). Благодаря довольно неприятному запаху, ягоды растения остается нетронутыми животными.

Растение распространено в субтропиках и регионах с умеренным климатом. Оно произрастает в Африке, Америке, России, Украине и т.д.. В основном встречается на лугах, опушках, рядом с дорогами, на пустырях, в зарослях.